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杭州明珠厨艺

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杭州中式面点培训

班制:

周末班

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上课地址:

杭州明珠职业技术学校

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍


杭州哪里可以学习做包子


  • 中点学院
  • 传授面点传统制作方法与技术,京式、苏式、广式、面塑、宫廷小点、自创秘方等,包括面点在宴会中的应用与变化,蒸、炸、煮、烙、烤、煎的操作技法。系统讲授面点配方、和面、成形、装盘等全部工艺,以及如何开设早点、面包房、蛋糕房等创业项目知识。



教学目标:让每位学员能独立上岗和创业,成为五星级标准面点师,100%推荐就业和安排就业。
面点教师:曾于杭州楼外楼、香格里拉等知名酒店的国家高级面点师(教师)全程教学和实践指导操作。
面点班级:分全日制班与业余班,学员可根据自己选择学习时间,灵活调整,均可随到随学。招生对象全国中点爱好者教学特色

以理论与实践相结合的教学方式,突出以实际操作为重点,手把手让每位学生都上手操作,实实在在掌握面点技术,让每位学员学会为止,不会可免费再学!

中式面点师 早点班(人社部设定初级)

    杭州中式早点班

    学  期全日制半个月(2周)业余班(上午/下午或双休)15-20天,即以上课程内容学会为止。等级证书《中华人民共和国职业资格等级证书—中式面点师初级》全国通用(出国有效)课程简介

    1、食品营养与卫生、面点的形成、地位、作用,面点的流派与特点。

    2、面点工具与设备的使用。

    3、蓬松类制品、实面类制品、酢松类等制品的分类。

    4、课程重点:中包、大包、花卷、锅贴、馄饨、小笼、葱油饼、咸菜饼、麻球、发糕等。

中式面点师 精品班(人社部设定中级) 包括初级内容

    西湖区学习做烧麦

    学  期全日制1个月(4周)业余班(上午/下午或双休)1个半月(6周)左右即以上课程内容学会为止。等级证书《中华人民共和国职业资格等级证书—中式面点师中级》全国通用(出国有效)课程简介

    1、包括以上初级课程所有内容。

    2、中式面点制作的原料、特点、质量标准和鉴别保管。

    3、荤素的原料加工、甜馅的初加工,干货原料的涨发。

    4、水调面团、蓬松面团、油酥面团等点心制作。

    5、课程重点:中包、大包、花卷、锅贴、馄饨、小笼、葱油饼、咸菜饼、麻球、发糕、玉兔包、刺猬包、干菜饼、烧麦、荷花包、蝴蝶包、蝙蝠包等。

中式面点师 高级班(人社部设定高级)包括初、中级内容

    西湖区学习做中式早点

    学  期全日制1个半月(6周)业余班(上午/下午或双休)2个月(8周)左右即以上课程内容学会为止。等级证书《中华人民共和国职业资格等级证书—中式面点师高级》全国通用(出国有效)课程简介

    1、包括以上初级、中级课程所有内容。

    2、营养平衡、科学膳食等饮食知识,杭州本地名品制作,省名点制作。

    3、筵席设计与配置、组配、美化工艺、米粉类制品、筵席点心搭配等。

    4、课程重点:中包、大包、花卷、锅贴、馄饨、小笼、豆腐脑、葱油饼、咸菜饼、麻球、发糕、玉兔包、刺猬包。兰花酥、樱花酥、荷花酥、冠顶饺、眉毛酥、四喜饺、干菜饼、烧麦、荷花包、蝴蝶包、蝙蝠包、猫儿朵、糯米素烧鹅、双色园子、幸福双等……

中华寿桃,宫廷寿桃制作培训

    学  期全日制3—4天,即课程内容学会为止。寓  意12个桃代表十二个生肖年,全部聚齐共庆寿辰。祝福每个轮回都顺顺利利、平平安安!配  置

    精致面粉、鲜奶、奶酪等。大寿桃内装12个16克小桃,1个180克寿桃添寿糕1块500克,外围12个小桃50克。万寿无疆盘

    食物规格大桃外壳直径30厘米,高23厘米。(产品为手工制作会有误差)口  味黑芝麻、香芋、莲蓉、红豆沙、绿茶、南瓜、葱香咸豆蓉、绿豆沙等


学校环境 /Environmental

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  • 杭州城区有没有西餐培训学校
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师资力量

汇聚行业精英 / 实战性前沿
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    周孝东(烘焙大师) 李思渊(西餐料理大师)
    国家高级面点师                                                                  杭州明珠职校金牌讲师




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    周卫东(中式烹调技师) 孙勇强(中式烹调技师)
    杭州明珠职校金牌讲师                                               杭州明珠职校金牌讲师


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国家考证

1) 国家职业资格证书:技师、高级技师

2) 年满16周岁可申报国家认可中专学历
3) 国家人力资源和社会**部中级职业资格证书
(联网查询、英汉对照、出国可用)

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倒计时
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杭州中式面点培训

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周一至周日09:00-22:00

机构介绍
杭州人社局定点学校 校内配职业资格定点考场 杭州市西湖区明珠职业培训学校团队成立于1998年,坐落于文二西路晴川街79号,紧邻西溪国家湿地公园,毗邻浙江大学紫金港校区,是由人力资源社会**局审批,教育局备案的职业技术培训学校。 至目前近20年办学历史,属人社局就业再就业定点培训机构,杭州市职业教育培训示范基地,浙江省品牌教育促进单位,杭州市...【详情】
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