西安有酸辣米粉培训吗

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西安有酸辣米粉培训吗

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酸辣米粉

更新整理时间：2014-07-30 14:47 信息浏览 2292 次来源:未知

项目名称：绵阳米粉

项目编号：16437-469

培训单位：永香基小吃培训中心

相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳）东山，刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食。刘璋就说：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，祖传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”于是，刘璋命令手下将这名主妇叫上山来做了这道奇妙的菜。还没上桌，刘备及众将就闻到一股香辣的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭，刘备顿时来了精神，手下众将一个个也都神采奕奕。再看上下，水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨：“富哉，今日之乐乎，美味也！”后来，四川民间争相仿制。在绵阳，在大街小巷，街道两旁米粉店都是清香扑鼻。
培训种类

地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类

红汤米粉

牛肉口味肥肠口味排骨口味

清汤米粉

鸡汤口味笋子口味豌豆口味三鲜口味海带口味丸子口味

对浇米粉

鸡汤肥肠鸡汤牛肉笋子牛肉豌豆肥肠豌豆牛肉

汤汁清澈，油光见底。米粉泡在汤中，加以鸡块或竹笋、海带等，还可依口味可加酸青菜或香葱，清香扑鼻。

一、永香基绵阳米粉培训优势
绵阳米粉用大米做原料，且都如面条般形状，用竹漏勺，将米粉在开水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用。从味道上，它们都有鲜、香、滑嫩的共性，但由于米粉比米线细，所以更要入味些。绵阳米粉分清汤和红汤，清汤主要有鸡汤、三鲜、笋子、豌豆等，红汤主要为牛肉和肥肠。味道上各有千秋，开元米粉红汤一辣酱熬制，汤红而不辣；胖米粉从汤料上看并非很辣，但吃一口管叫你麻辣得喊娘；拱桥的光富红汤米粉就温柔得多，所以怕辣又想吃点辣的人就愿意光顾。

二、绵阳米粉经营特点
绵阳米粉投资灵活，店门大小都可，以其特有的口味吸引顾客，绵阳米粉全年经营无淡季，效益明显可见。绵阳米粉无论在大型超市繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。

四、桂林米粉培训内容
1、绵阳米粉臊子的配方和熬制及要点　　2、绵阳米粉高汤的熬制技巧及保存
3、绵阳米粉各式桂林米粉制作流程
4、绵阳米粉各种配菜的制作及要点
5、绵阳米粉各种调料的采购信息；
6、为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧。

扬州外语培训信息

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课程热线：170-5129-0180 | 客服时间：9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言）

西安有酸辣米粉培训吗

170-5129-0180

周一至周日09:00-22:00

机构介绍

西安食润餐饮管理有限公司是陕西地区专业的小吃培训机构,地处国内著名旅游景区大雁塔北广场附近,注册资金100万元.目前已经获得餐饮协会十佳培训机构称号,消协诚信单位等荣誉称号。公司秉承:以人为本,一对一教学，学会为止的教学理念已经服务了来自全国各地近5000余名学员,并在他们创业期间提供了鼎立支持，由此获得了各位学员的一致好评咨询热线：17051290180 蒋老师...【详情】

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