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昆明楚留仙芋培训

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昆明哪里可以学习西点烘焙

班制:

周末班

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上课地址:

昆明楚留仙芋培训学校

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍


学习技术对象:为迎合市场的变化,烘焙西点培训教学内容包括:西点面包的原料认识和作用;各种机器设备的认识和操作方法; 各种机器设备的认识和操作方法;各种模具的认识和使用方法;面团的打法;面包发酵的讲解和技巧;烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;食品安全生产的卫生知识;面包的造型整形、表面装饰的制作;前期开店知识的讲解.

学习方式:循环授课,随到随学。


面包烘焙学习内容:

1、点面包的原料认识和作用;

2、各种机器设备的认识和操作方法;

3、各种模具的认识和使用方法;

4、面团的打法;

5、面包发酵的讲解和技巧;

6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

7、食品安全生产的卫生知识;

8、面包的造型整形、表面装饰的制作;

9、前期开店知识的讲解。


烘焙学习的品种:

餐包、布丁面包、绿茶蛋糕、蓝莓物语面包、火腿三宝、紫菜卷、台式菠萝包、港式菠萝包、彩绘蛋糕、椰子吐司、老婆饼、蛋糕胚、排包、甜甜圈、布朗尼、广式月饼、麻薯、葡挞、红豆包、肉松包、黑钻蛋糕、马卡龙、咸方包、蜂巢蛋糕、三明治、奶酪片、全麦面包、曲奇、朗姆葡萄酥、泡芙、肉松蛋糕、玛芬蛋糕等几十种面包烘焙全套做法及操作要领。


西点慕斯蛋糕的学习内容:

1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;

2、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

3、机器设备的介绍和操作方式;

4、各类原料的讲解和使用技巧;

5、机器设备的采购和讲解;

6、原料的采购和讲解;

7、芝士蛋糕的溶解方式。


慕斯芝士蛋糕学习的品种:

海绵蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、大理石芝士慕斯、抹茶红豆慕斯、巧克力慕斯、焦糖牛奶布丁、纽约重芝士蛋糕、榴莲重芝士蛋糕、酸奶芝士蛋糕、芒果慕斯、黑森林慕斯、蓝莓芝士慕斯慕斯、芒果芝士慕斯、雪烧、手指饼、提拉米苏、杯子蛋糕、烤布蕾、千层蛋糕等学习品种。


巧克力配件的学习内容:

1、巧克力的起源介绍讲解;

2、巧克力的种类介绍讲解;

3、巧克力的保存方式及注意事项;

4、巧克力温度的控制及注意事项;

5、融化巧克力的方式讲解及注意事项;

6、工具的介绍及用途;

7、各类巧克力造型的制作手法的讲解示范(双色花、双色圈、单色圈、烟卷、单双色铲花、双色棒、各类巧克力转印纸制作等)。


1.学习对象:面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作、是蛋糕烘焙、高级咖啡全科*经典的课程,学完后即可参加工作,技术掌握全面,是蛋糕高级咖啡店*佳招聘对象。特别是对开蛋糕咖啡店所需技术全方位的掌握。学员开蛋糕咖啡店所必须的经典课程。


2.学习内容: 面向初学者,从基础知识到整个蛋糕制作工艺,技术全面,既掌握了传统的裱花烘焙技术,还进一步掌握*为流行的慕思巧克力艺术,芝士蛋糕、花式咖啡的做法,学成即可高起点参加工作。是蛋糕烘焙、高级饮品*经典的课程。


3..学习方式:循环授课,随到随学.每人一个转盘,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导。


4.学期及学费:学习23天,一期学不会,下期免学费再学。


5.住宿安排

学员宿舍的统一管理制度与条件:

宿舍标准:宿舍配套齐全,有独立标准洗手间,房间配备床上用品、桌椅、热水器、空调等设备,办理入住宿舍时需交200元住宿押金(正常办理退宿后,押金全额退还)。

以上住宿根据实际床位安排,按学习预住天数报名时统一收取。由于在地铁口,宿舍床位非常紧张,如需入住宿舍费用自理,需提前一天向学校提交宿舍床位申请。


【咨询人】:廖老师【联系电话】: 18388184763【联系qq】:2993523904

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倒计时
11: 59: 19
课程热线:18388184763 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

昆明哪里可以学习西点烘焙

18388184763

周一至周日09:00-22:00

机构介绍
楚留仙烘焙西点职业学校是一所集甜品、咖啡、西点、翻糖蛋糕等烘焙课程为一体的专业培训学校,是经劳动部门审批的新型人才战略培训基地和再就业培训中心。学校坚持以就业为导向、以服务为宗旨、以教育质量为核心、以学生为中心、以实现创业为**终目标,结合中国烘焙西点行业高素质人才紧缺的现况,主张“国际化、应用型、复合型”的先进办学理念,做到理论与实践相结合、管理科学与工艺技术并重,为社会培养输送符合行业市场标准的咖...【详情】
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