南宁华焙西点职业学校

基础揉面：圆形、棍型、橄榄型、辫子打法、麻花型、10余款造型

烘焙类：广式菠萝包、酥皮包、香肠包、红豆包、甜甜圈 、炸包

花式类：香芋包、菠萝餐包、百里香包、黄金条、墨西哥面包

吐司类：蜜汁包、肉松卷、奶油包、毛毛虫面包披萨、豆沙卷、猪猪包

大包类：甜方包、提子方包、肉松土司、红豆土司、牛油排包

丹麦类：黄桃丹麦包、火腿丹麦包、牛角丹麦包、水果丹麦包、

重油类：蜂巢蛋糕、哈雷杯蛋糕、红枣蛋糕、迷你纸杯蛋糕

海绵类：千层蛋糕、天使卷、脆皮蛋糕、海绵蛋糕

戚风类：戚风蛋糕、绿茶蛋糕 、巧克力蛋糕、提子蛋糕、蛋糕胚、虎皮卷、肉松蛋糕、

派挞类：广式蛋挞、葡式蛋挞、水果派

起酥类：广式老婆饼、红豆饼、绿豆酥、瓜仁酥、花生酥

干点类：曲奇饼、核桃酥、鸡仔饼、泡芙、麻纱曲奇

乳酪类：日式轻芝士、草莓乳酪、蓝莓重芝士

理论课：原材料认识、原理讲解

创业指导课：开店技巧分析、机械价格、设备购买建议等

学习对象：面向没有基础的初学者，对烘焙行业感兴趣，有想法往烘焙行业发展具备开店创业能力的人群。

课程目标：面包西点的理论知识入手，从生产原料的认识和了解开始，各种面粉的识别、添加剂的认识了 解各种模具的认

识和使用、设备的认识和安全使用、烘焙知识的了解，生产间设施设备的配备，生产的卫生知识和产品详细的制作流程。高级讲师专职示范传授讲解，要求学生每天练习产品造型手法以及熟悉工艺流程制作产品成品。

学习方式：人手一份材料，产品都可以实际操作。

课程学费：4900元（费用包含：技术转让费、学习资料费、学习材料费、工具、服装）

学期：60天，包括裱花班全部课程（不含周末以及国家法定节假日）一期学不会,下期免学费再学，只收材料费。

上课时间：星期一至星期六上午9:00～12:00  下午13:00～17:00， 星期天休息

学员食宿：食宿自理（校内有食堂）

学员就业：免费推荐实习就业，面向开店创业的学员提供实体店实践机会。

随到随学，只收一次费用不再另收其他杂费，报名时须带两寸彩照两张，身份证复印件一张。

详细请咨询：13647813730    QQ:3133920977