面点全能班

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面点全能班

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福州华南职校

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课程介绍

两年制王牌面点全能班

学制	两年（20个月在校，4个月在外实习）
颁发**	本校《毕业证》、省厅《上岗证》、全国通用中式面点师《等级资格证》、全国通用西式面点师《等级资格证》
就业推荐	入学就签订就业合同，定向推荐五星级以上酒店工作。
详细内容	理论:课程以中西式点心为研究对象，以西点生产涉及的原料和设备用具知识为基础，面包蛋糕点心的制作技术、工艺流程；面包蛋糕点心的原理；面包蛋糕点心的注意事项；烘焙百分比；成本的核算；面点原料的英文；职业道德、翻糖的制作工艺和流程；流行甜点的工艺和流程；西餐工艺、咖啡冷饮等。
详细内容	实践:面包类（Bread）：甜面包、花式面包、吐司、调理面包、丹麦牛角，硬式面包等；蛋糕类（Cake）包括：海绵类蛋糕（Foam Cake）、面糊类蛋糕（Butter Cake）、戚风蛋糕（Chiffon Cake）、天使蛋糕（Angel cake）、慕司蛋糕、韩式、欧式、中式裱花蛋糕、大型庆典的蛋糕等；点心类（Pastry）包括：塔、派、油酥类（Short Pastry）、起酥类（Puff Pastry）、饼干类（Biscuit）、泡芙类（Puff）、布丁类（Pudding）、冷冻甜点类（Frozen Dessert）；装饰巧克力流行的翻糖蛋糕、港式甜点、西餐、咖啡冷饮、精美中点等。
职业规划	突出实用技能与管理并重，强调星级酒店及大型西点房的综合管理能力与实战技巧，精通各式面点的制作与创新，培养面点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。

咨询热线：15980593912 QQ：3061242032

学费详细 预约试听 校区地址乘车路线
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倒计时

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课程热线：15980593912 | 客服时间：9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言）

面点全能班

15980593912

周一至周日09:00-22:00

机构介绍

福建省华南职业培训学校（华南厨师学校），是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造中国烹饪教育航母，培养餐饮业稀缺型实用人才。作为中国目前规模*大的烹饪专业学校，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下，确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。作为国内一线烹饪教育品牌，在国内大中城市连锁办学，各校...【详情】

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