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厦门学做包子哪里有

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夜班

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上课地址:

福建华南职校

活动倒计时
11: 59: 59
马上抢

课程介绍

    知识链接:---小笼包,在民间又俗称小笼馒头,是发源于江南地区的著名传统小吃,流行于上海、常州、无锡、杭州、南京等许多地方,并在各地都形成了各自的特色,如常州味鲜,无锡味甜,但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点,并在开封、天津等地也得到了传扬。近代江南小笼包真正成形的历史已很难考证,清代乾隆年间流行于无锡惠山秦园一带的无锡民间小笼馒头,及开封、天津等地近代创制的小笼包,都各具特色。

    小笼包单科教学安排:


    学制

    1天

    详细内容

    培训内容:小笼纯肉包 ;小笼青菜包

    实践:1.面粉原材料及馅料加工整理,馅料制作技术
    2.面团的水分配比与调制,醒面发酵控制,捏褶成型练习
    3.配合食材加工,风味调配
    4.蒸笼温度控制掌握,蒸笼成品制作展示

    职业规划

    1.培养能够适应面食特色餐饮行业的管控
    2.独立操作和经营的一线技术管理人才
    3. 开店具体细节,招牌字号确定指导


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周一至周日09:00-22:00

机构介绍
福建省华南职业培训学校(华南厨师学校),是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造中国烹饪教育航母,培养餐饮业稀缺型实用人才。作为中国目前规模*大的烹饪专业学校,根据国家的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生。 作为国内一线烹饪教育品牌,在国内大中城市连锁办学,各校区星罗棋...【详情】
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