首页 找课程 找学校 教育新闻 培训问答 课程大全

海峡小吃

183-5029-8856 免费试听 在线客服

您的位置: 首页 > 厦门培训 > 海峡小吃 > 面食培训 > 厦门戚风蛋糕

厦门戚风蛋糕

班制:

全日制

[ 开班提醒 ]
上课地址:

海峡创业培训

活动倒计时
11: 59: 59
马上抢

课程介绍

项目名称


戚风蛋糕系列—







产品介绍



戚风
蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力水果等配料。

















项目品种


芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。

芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如ricotta cheese,或是cream cheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋奶油椰蓉水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的。有固定的几种口味,如原味、香草起士蛋糕,巧克力芝士蛋糕等,至于表层加上的装饰,常常是草莓蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕,反而比较像派的一种。

传说:

芝士蛋糕据知是源于古老的希腊,在前776年时,为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们,传到了美洲。


品种:
(芒果芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕、戚风蛋糕、法式蛋糕等。。。)

手卷系列:
(芒果手卷、哈密瓜手卷、香蕉手卷、红豆抹茶手卷、珍珠抹茶手卷、玉米花生手卷,黑糯米手卷等。。。)



十一:赠送松饼制作工艺与配方





培训时间

根据学员的接受能力不同,学习时间不同,包教包会,不限时间,学会为止。
随到随学,提前报名,根据学员的时间合理妥善安排课程,一般需8—13天。

培训方式

海峡首创“1 1”培训模式。即一个老师对一个学员,逐项进行;理论 实际操作,我做你看,你做我看,手把手,面对面,强针对性的高效施教。

培训费用

一次性收费(包含技术转让费、老师辅导费、原材料采购制作费、资料费、工作餐、三年内技术免费升级)中途不以任何理由或借口收取任何费用。

服务礼包

1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料;
2、指导原材料采购与设备采购等;
3、指导投资预算与风险规避;
4、指导开店装修、证照办理;
5、创业后期定期问候、交流、指导;
6、定期组织VIP学员进行创业实践交流会、成功分享会,提升创业成功率;
7、三年内技术免费升级服务。


# 以上内容供参考,因涉及产品核心技术秘方,具体内容及技术制作、配方以海峡创业培训执教师实际执教为准,学员前来学习,公司将与其签定技术学习****,确保让学员学到优质技术成功创业。




如需了解更多课程详情,请拨打我们的免费咨询热线:

电话:183-5029-8856   



倒计时
11: 59: 19
课程热线:183-5029-8856 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

厦门戚风蛋糕

183-5029-8856

周一至周日09:00-22:00

机构介绍
海峡创业培训隶属于厦门兴龙昌业餐饮管理有限公司,是一家集技术培训、产品研发与创业指导为一体的服务机构。 公司位于厦门市区黄金地段,自2011年进军福建以来海峡培训就一直以“服务、专业、用心、良知”作为企业核心价值观,倡导“特色与美味,时尚与健康”为主题的高品位生活文化。 ...【详情】
相关课程
其他城市
相关机构

申请试听名额

已有10254人申请免费试听

01电话咨询 | 183-5029-8856

QQ:1378582180
加盟合作:0755-83654572