石家庄食尚香小吃

【鸡蛋灌饼】

鸡蛋灌饼作为快餐，是经济实惠又美味的选择。在面饼的基础上加入鸡蛋，生菜，有的还放火腿片，再抹上鲜香酱，吃起来口感酥脆，不油不腻，更把面食，鸡蛋，肉食，蔬菜的营养有效结合

鸡蛋灌饼，每每鸡蛋灌饼的摊早晨排队的人那叫一个多啊！也是焦黄酥脆的鸡蛋饼多大的诱惑呢。

以前的鸡蛋灌饼就是一饼，刷了点酱！不过现在都进行了各种改良，有夹火腿，烤肠的，还有红萝卜丝土豆丝的，如果在外面吃这口，**吃的当属红萝卜丝土豆丝带辣条，有蛋有菜，麻辣鲜香，及营养又美味。

食尚香鸡蛋灌饼品色泽金黄、外酥脆、内香软、层与层之间薄如纸、层与层之间不粘连、凉后不硬。以上是饼的特点。食尚香鸡蛋灌饼酱分为两种，有辣的和不辣的，采用几十种香料秘制而成，能老远飘香，一吃就令人难忘

【培训流程】

1 、食材选择，辨别；

2、 前期初加工、处理方法；

3 、水、食材配比及熬制时间、方法；

4 、成本核算，售价指导；

5 、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；

6、一对一教学，包教包会，学会为止；

学院风光

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