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长沙生日蛋糕裱花高级班

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课程介绍

长沙生日蛋糕裱花高级班


原价2800元,优惠价1800元,学习时长15-25天!


类别
细则
学时
A 生日蛋糕抹胚训练
1 裱花工具的认识和讲解使用方法;
2 机器设备的讲解和操作方法;
3 鲜奶油的打发方法和保存;
4 抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚)

1天
B 生日蛋糕花边训练
1 市面上流行的各类花边的制作手法和
2 掌握技巧  (贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边),波浪花边,直嘴弧形花边,小草花边,蝌蚪花边,辫子花边,毛毛虫花边,齿嘴弧形花边,掉行花边。葫 芦花边,S形花边。直嘴掉边,叶子型拉边及饺子型花边)。
3 各种喷粉和食用色素的应用;
4 果膏的淋法和技巧;
5 花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用

3天
C 生日蛋糕花卉训练
1 生日蛋糕流行花卉的制作手法和技巧
2 生日蛋糕之玫瑰花,旋转玫瑰系列手法;
3 生日蛋糕之百合花,向日葵花,旋转玫瑰,风车花,长春花,康乃馨花,太阳花,喇叭花,菊花,不老菊花,大丽花,秋菊花。蝴蝶花。水仙花,马蹄莲花,卡特兰花,牵牛花等花边的制作。
4 花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放

3天
D生日蛋糕艺术及成品蛋糕课程
1 优选针对生日创意蛋糕技术实战。
2生日店专用蛋糕成品选择,热销产品的定位。
3 无添加健康技术的应用。
4 创意成品蛋糕学习品种:卡通蛋糕,芭比蛋糕,汽车蛋糕,巧克力蛋糕,
5 双层情景蛋糕,水果蛋糕,情趣蛋糕;
6 裱花蛋糕的表现手法及创意;
7 生日蛋糕水果的切法和艺术造型;
9 生日艺术蛋糕的成品实战,全面实战热销蛋糕成品,直接做成功。
10生日蛋糕颜色的调配,常见艺术字的写法。

3天
E水果蛋糕艺术以及巧克力的运用课程
1  巧克力的保存方式及注意事项;
2  巧克力温度的控制及注意事项;
3 融化巧克力的方式讲解及注意事项;
4 工具的介绍及用途;
5 各类巧克力造型的制作手法的讲解示范;
6 品种学习:巧克力花类、巧克力圈类、巧克力卷类、巧克力棒类、
7 手工巧克力(酒心巧克力、果仁巧克力、松露巧克力、巧克力雪糕)
8 各式水果蛋糕的切法,以及花式变化

2天



培训地址:湖南省长沙市芙蓉区湘湖街道展览馆路东上东印象


乘车路线:公交路线:701、143、501、148、302、156、602、147...


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长沙生日蛋糕裱花高级班

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机构介绍
长沙好麦蛋糕培训学校 具有10年行业开店和教学经验。目前培养优秀西点师上万名,实际操作95%+5%理论相结合的教学方式,同时老师也是一对一教学,保质保量。做示范,学员亲自动手实操作才完成。 学校增加新品后,凡本校毕业学员可终身免费续学,好麦蛋糕培训学校师资力量强大,教学品质好,学习费用划算,是目前国内受欢迎的西点培训学校之一,我们致力...【详情】
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