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太原市希望职业培训学校

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蛋糕裱花创业班

班制:

周末班

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上课地址:

太原市希望职业培训学校

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍

蛋糕裱花创业班



招生对象

面向没有基础的初学者,从中西点烘焙制作的基础知识到能独立制作

课程特色

1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力;
2
、实训大师实行一对一辅导,手把手教学;
3
、本专业定期举办各种类型的技能大赛;
4
、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手能力;
5
、学员的一切练习用料均由本校免费提供。

培养目标

以培养面包房、饼屋、蛋糕房行政店长为目标,重点传西式糕点、蛋糕裱花制作流程,**系统学习,使学生掌握烘焙知识,了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种蛋糕裱花、糕点制作技法,了解专业理论知识,精通各式新潮西式名点制作,熟悉店面管理和设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛技艺和店堂管理的复合型人才。

课程内容

教授裱花生日蛋糕原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹坯子、喷枪使用、色彩搭配及应用、中英文字体制作、多种蛋糕花边、花卉、十二生肖的制作、多种卡通动物制作、各种人物、寿辰蛋糕制作、多层婚礼蛋糕组合制作等等。学习水果蛋糕、立体卡通蛋糕、花色小西点、巧克力装饰、欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西点切块的制作、裱花制作节日蛋糕、生日蛋糕、喜庆蛋糕等各种裱花技法和花样,将传授您选料、用料、配方、手法等全方位裱花生日蛋糕技巧。并实际演示操作、详细讲解,带您反复操作,让您亲自动手体验栩栩如生、美丽动人的至臻裱花境界,直至能独立操作,掌握裱出实物境界为止。

包含:

1)仿真十二生肖制作要领

2)各种潮流花卉制作及配色

3)欧式蛋糕制作技法及整体构图

4)生日蛋糕制作技法和要领

5)果膏的应用

6)巧克力铲花、慕斯制作。

教学时间

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学费

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学期

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【咨询人】:钟老师 【联系电话】: 15803413941 【联系qq】:3241766804

倒计时
11: 59: 19
课程热线:15803413941 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

蛋糕裱花创业班

15803413941

周一至周日09:00-22:00

机构介绍
太原市希望职业培训学校是山西首家实现现代化秀明教学的综合职业技能培训学校,学校地处建设南路18号,交通便利,环境幽雅,占地面积20000多平方米,集教学楼(三栋)、实验楼、公寓楼、餐厅、实习基地、运动场地、招待所于一体。自创办以来,学校为社会培养出大批优秀的复合型人才。现开设有计算机、厨师、糕点、酒店管理、美容美发、影楼化妆、纹身纹绣、摄影摄像、手机维修、焊工、电工、挖掘机、装载机、塔吊...【详情】
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