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成都本世餐饮培训

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成都过桥米线培训

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成都本世餐饮培训

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍


过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。


培训内容


培训内容

过桥米线技术培训


培训课

程安排

1.讲述开店教程以及过桥米线的发展史和其特色特点。

2.过桥米线制作全过程。

3.过桥米线调味料的选购、配比、制作等技术培训。

4过桥米线制作方法、技巧培训。

5.过桥米线主料、配料等材料的保管及存放方法。

实操内容


主要原材料: 米粉、各类荤素食材

主要设备: 不锈钢桶、冰箱、漏勺、猛火炉、砂锅

口味以及特色: 麻辣、香辣、原味、酸辣

成本利润:成本占总额的20%-30%,利润一般都是在55%-65%

投资金额: 2万到10万左右

搭配项目: 凉菜、炒菜、煲仔饭、养颜煲汤

位置选址:适合开店,摆摊,档口,流动人口比较大的地方,例如学校


培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。

培训费用

学习全套2280元,包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

特别优惠

1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。


教学现场

咨询人】:钟老师【联系电话】: 15756635293    【联系qq】:3010433221

倒计时
11: 59: 19
课程热线:15756635293 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

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周一至周日09:00-22:00

机构介绍
广州市本世餐饮管理有限公司是本世餐饮培训集团旗下致力于餐饮培训的全资子公司,广州市本世餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮创业企业。公司总部位于广州,先后开设深圳、长沙、武汉、郑州、成都等10个培训分校,规模不断在扩大。 ...【详情】
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