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厦门华南职业学校 西点烘焙培训
学华南西点，创事业顶点！
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一年制西点精英班
●本校《毕业证》 ●省厅《上岗证》
●全国通用西式面点师《等级资格证》
突出实用技能与管理并重，强调星级酒店及大型西点房的综合管理能力与实战技巧，精通各式西点的制作与创新研发的面点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。
●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各
类裱花、翻糖的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
●面包类：软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、艺术面包、乡村型面包、健康面包等。
●蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
●裱花类：中式裱花、欧式裱花、3D蛋糕、庆典蛋糕等。
●点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。
●翻糖类：糖霜饼干、捏塑杯子造型、3D立体造型、花卉蛋糕等。
●淋面类：星空淋面、豹纹淋面、巧克力淋面等。
●创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。
●新品制作：不定时提供市场最新产品制作。
●基础绘画：色彩搭配、素描、速写。
●计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。
●就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
我们知道，一般的职业培训学校都
只传授技能，对于学历证书，那是
需要一定的实力的学校才能具备的，
而华南厨师学校正是具备了这样实力的品牌学校。
同时也是无法超越的师资力量。
职业资格证书制度是劳动就业制度的重要组成部分。厦门华南职业学校作为厨师行业各类证书的标准考点之一，厦门华南厨师学校建立了完善的考证认证体系。
目前，在厦门华南厨师学校学习的学生可以申请中式烹调师、西式面点师、公共营养师等烹饪证书，而校外学生和需要出国考试的学生，也可以申请我校各类考试班，取得国内外相关证书的考试资格。
华南厨师学校——省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”、 “具有公信力职业教育品牌”，培养稀缺型实用人才。作为目前规模较大的综合类技能教育基地，学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才服务社会大众”的办学宗旨。
