花馍/花饽饽培训班
理论与实际操作相结合，随到随学
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来源：中华网考试编辑：佚名发布时间：2023-12-08
导语概要
花馍/花饽饽培训班理论与实际操作相结合，随到随学点击咨询花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、
花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。花馍除了可食用外，还具有很强的观赏性，制作花馍花饰时，有时用米类、豆类等粘贴而成。金茂花馍是汉族传统名点，是人工用面粉做成的各种样式的馒头。因花式多样而命名为花馍，有生日花馍，节日花馍。婚嫁花馍，寿诞花馍等较为完整的花馍体系，目前，花馍有无数个品种，花馍2008年被列为非物质文化遗产。
花馍课程内容
核心教研多方位指导
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(包含了各种人物、寿星、寿婆、十生肖、飞鸟走兽、各种仿真花卉、各种吉祥物、各种元宝、宝葫芦、寿桃、空心大寿桃、福袋、金蝉、佛手、聚聚、鱼类、老虎头、柿子、石榴等等)。
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山东风格的花馍花饽饽:全是用精面粉、蔬菜汁、果蔬汁加入牛奶鸡蛋和面，不加任何对人体有害的添加剂和色素制作而成，做出来的成品，表面光滑、细腻、不下塌、不起泡、不裂口、内部组织细腻、特好吃，用蔬莱汁做出来的花馍不褪色。
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山西风格的花馍花饽饽：教大家用熟面做的山西风格的花馍花饽饽，基本上都是观赏性的，保质期很长，好多年不坏。
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内蒙古风格的花馍花饽饽：有纯天然都可以吃的，也有观赏性的，它结合了山东花馍和山西花馍的经典，特别漂亮，美观。
花馍的内容都象征着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的感情。它也反映与表现着特定的民族心理与性格。金茂花馍培训班教学员制作花馍底座，花馍怎么和面，制作各种花卉，飞鸟、仙鹤、走兽、十二、各种人物，寿星寿婆等等，教学员设计各种寓意的花馍饽饽，可设计做1到20层的花馍饽饽。教学员经营管理，怎样销售等。
教
学内容
花馍怎么做？市场怎么样？花馍就是以面粉为原料，经过揉面、造型、笼蒸、点色做成造型别致的花馍，花馍除食用外，还具有很强的观赏性，花馍是老百姓寄托美好心愿的一种方式，包含平安和吉祥等寓意。比如，花馍上捏鱼、龙、莲花之类的图案，鱼指五谷丰登，吉庆有余；龙指时运亨通，青云直上；莲指幸福花开，喜气迎门。 “原料以白面为主。花生、红枣起到点缀的作用，”金茂职业培训学校的花馍授课老师拿起剪刀，通过切、揉、捏等手法很快一个漂亮的花朵便展现在大家眼前花馍在山东乃至属于新兴行业。市场几乎空白，发展潜力巨大。大家对健康饮食越来越关注，对花馍需求也会越来越大。
花馍/花饽饽
全是用蔬菜汁，果蔬汁，加入牛奶鸡蛋，精面粉和面制作而成
花馍在制作过程中有一个重要的步骤就是加碱，那么有的朋友就会问食用碱放多少合适呢，金茂职业培训学校训介绍这个真没有一个固定的量，发酵的程度不一样，碱的用量也是有一定的出入的。因此好是分次来加，那么检查兑的碱的量是不是，一般是可以靠闻味道的，开始发酵好的面团是有酸酸的味道的。兑碱之后就能很好的中和面团的酸碱度。
金茂职业培训学校
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花馍培训班
由中国烹饪协会组织的2018年全国名厨大赛比赛中,获得全国第一名杨京章老师亲自上课；由2018年全国花馍面点大赛特金奖获得者宗立英老师亲自授课；由2018年全国花馍面点大赛金奖获得者张玉娥老师亲自授课。
用途:小孩过满月、过周岁、成人过生日、老人祝寿、开业的、结婚的、赶庙会、白事等专用。学员毕业颁发高级面点师证书、全国联网查询。
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