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在我国早餐产品的用餐形式中，除了在家就餐的基本形式外，还有自助早餐、早餐车、外卖早餐、大厅早餐和单元早餐，这些都是中国早餐食品的用餐形式。 星级酒店提供自助早餐。早餐形式以自选为主，主要为酒店客人服务，部分也为市民服务；早餐车是该市“早餐项目”的一部分。市民选择并购买早餐车，并将其带到家中或工作单位消费；外卖早餐和大厅早餐可以在店内食用，也可以在购买早餐后带走甚至送货；部分企事业单位负责员工早餐，员工在食堂就餐。

营养早餐应至少包括四种食物中的三种：谷类和土豆、牛奶和豆类、肉和蛋、水果和蔬菜。谷物土豆主要提供碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是最经济的能源，也就是我们通常吃的主食。馒头、米饭、米粥和糕点是常见的谷物土豆食品。奶豆是指乳制品和豆制品，主要提供优质蛋白质、维生素和矿物质。纯牛奶、酸奶和奶酪是常见的乳制品；豆腐、豆腐干、豆浆和豆腐皮属于豆制品。肉和蛋主要提供脂肪和蛋白质以及多种维生素和矿物质，即猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾、蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、水果和蔬菜。顾名思义，蔬菜和水果主要提供多种维生素和矿物质。有许多常见的水果和蔬菜，如菠菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜、苹果梨等。

1.交通要点。早上是交通最繁忙的时候。汽车站、地铁站、火车站等交通要道是人们早上聚集最多的地方。如果能在这些地区开设早餐店，并且他们的技能能够经受住每天早上与熙熙攘攘的人们见面的考验，生意就不会坏。2.社区住房。在居住区内，他们大多数是同一社区的邻居，他们不仅可以了解客人，而且可以与客人建立良好的感情。因此，如果你在住宅区开一家早餐店，很容易有熟悉的客人。通过这种方式，很容易建立固定的客户来源。

小镇做早餐生意可能会出现的问题：

在小城镇做早餐生意的企业家也应该考虑在小城镇做早餐的过程中可能出现的问题。并为这些问题准备解决方案。在小城镇开设早餐店可能遇到的主要问题如下：第一，消费者对户外早餐的需求不够强烈。其次，小城镇地区的菜肴种类不全，可能很难购买一些早餐的原料。