兰 州 拉 面 培 训
一、拉面的技巧与关键技术
二、拉面的工艺流程及操作要点
三、面的醒发及选料
四、汤的制作方法及要点
五、调味香料的秘制配方
六、辣椒油的制作方法
七、拉面的种类
1.大宽面 2.宽面 3.韭叶面 4.粗面 5.细面 6.毛细面 7.三角面等
注:采用独特的教学方法,使学员在短期内掌握面的制作步骤。提供指、创业指导。
每月前十名学员赠送刀削面课程。
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