溧阳市烹饪培训

培训内容

苏式汤面

培训课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，　创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

具体培训种类

1. 苏式汤面原料的选购。

2. 苏式汤面食材的预加工。

3. 苏式汤面调味品及货源渠道。

4. 苏式汤面经营定价原则。

5. 经营选址与生意技巧，经营管理。

1苏式焖肉面 2红烧牛肉面 3苏式素交面 4苏式爆鱼面

5苏式鸡腿面 6红烧大排面 7红烧大肠面 8水晶虾仁面

9苏式杂酱面 10雪菜肉丝面 11苏式卤蛋面 12榨菜肉丝面

13煸尖肉丝面 14双椒肉丝面 15青菜鸡蛋面 16青菜肉丝面

17苏式鱼汤面 18腰子面 19 鳝丝面 20香菇面 21牛杂面

学习时间

不限制学习时间,一般5-7天左右，视个人情况而定。

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。