南宁中南理工学校

南宁专业厨师培训

八大菜系的经典名菜、宫廷菜、药膳食疗菜肴；当前现代酒店、风味特色菜、老师名菜、市场流行菜；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕等；系统传授各种精美艺术冷拼；卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚鲜果盘；不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜；各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃；中式、西式、南北各大流派名点；各式精品西餐技术等。

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根据权威调查，随着餐饮业的**发展，餐饮行业人才紧缺，懂技术会管理的复合型人才深受欢迎，新东方烹饪教育率先在全国推出该专业，受到用人单位一致好评。

职业规划     **系统的学习，使学员全面了解现代餐饮业中的市场营销、人力资源、财务管理、现代厨房管理，使之掌握对餐饮企业战略的制定与全局的把握能力，经考核合格后推荐到酒店、宾馆，从事管理工作。

培养目标     以培养技术扎实、厨艺精湛的专业型烹饪人才为目标。学生毕业后能从事星级酒店、餐厅的烹调工作及基层管理工作。

招收对象    初中及以上学历，年龄在16周岁以上，有志于烹饪事业的青年招生对象

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情况 1、学生入学后学校免费开设素质教育和指导课程。

2、学生毕业考试合格后，推荐到星级酒店、宾馆工作。本课程名称：南宁专业厨师培训