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周末班
福州华南职校
学制
3个月(在校理论和实践相结合学习3个月)
颁发**
本校《结业证》、省厅《上岗证》
就业推荐
学校提供就业信息。
详细内容
理论:职业道德、烹饪基础知识、基本烹饪技法、厨房设备与工具、食品卫生与安全、四大菜系、小型餐饮企业经营与管理、市场选址、原材料供货渠道、客户定位、市场分析、成本核算、菜谱设计等。
实践:烹饪基本功(刀工、锅功),八大菜系中川、闽、粤、湘等地方特色及实用菜品的制作、各类特色菜制作、农家菜、私房菜制作、卤水、创业实训指导等。
职业规划
能够独立完成常见川、闽、粤、湘菜、农家菜、地方小吃的制作,培养具有小型餐饮企业独立创业、经营能力的实用人才。
学费详细 预约试听 校区地址乘车路线 选课优惠 上课时间 QQ交谈
周一至周日09:00-22:00
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