您的位置： 首页 > 成都培训 > 成都食尚香小吃培训中心 > 厨师培训 > 蛋糕西点
专业教师专业技能
创业开店
颁发毕业证书
特色班级任意选择
开店创业上门指导
学会为止
**阶段
西点设备安全操作与维护，西点制作基本技法练习，熟练掌握面团整形、裱花奶油挤注力度，手法训练，各种花边花卉的制作、各种蛋糕胚的成形制作；各种西饼类、挞类、清酥、混酥派类点心的制作技术；西式面点技术
第二阶段
绿豆糕、冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、广式、苏式、月饼馅料配制；原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、卡通曲奇、樱桃曲奇、原味黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇、咸味曲奇、肉松曲奇、蛋筒、原味蛋卷、咸味蛋卷等........了解相关课程>
第三阶段
海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、各样模具蛋糕、鸡蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、虎纹卷、天使蛋糕、虎纹蛋糕、卷制类蛋糕等.....了解相关课程>
第四阶段
法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻的制作技术；捏塑、拉糖、泡芙、马卡龙的制作技术、老师考核、《开店选址指导课》，了解西点饼店管理模式.....了解相关课程>
80%实践操作
1· 立体教学模式 2· 蛋糕和烘焙理实一体化 3· 模块强化实训阶段达标 4· 职业化校园素质与培养
硬件设施
经典西点专业全部采用蛋糕烘焙理实一体化教室，实操一人一套模具、转台、多媒体教学，立体化教学确保教学质量
培养目标
培养精通西点制作，懂经营、善管理，熟练掌握各项西点 相关技能与知识,并具备创业能力的人才为目标。
您只需点击我们的聊天窗口或拨打我们热线电话,就有专业人员为您解答；到校区进行实地考察，校区专业人员会为您详细介绍学习项目；安排课程,准备食材报名后学校提供住宿,方便学习；考核成果，直到您满意为止，毕业拍照留念，颁发证书；店面选择，设计店面，牌匾菜单；技术指导，开店指导。
开班提醒 ]
