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烹饪培训学校
学烹饪厨师就来
根据国家中式中级烹调师技术标准，系统学习刀工、刀法、勺工、浆、糊、芡、油温、火候等基本技能；掌握常见的盘饰工艺、凉菜及地方经典流行菜、川菜、淮扬菜、湘菜制作；
掌握市场流行菜系的菜肴制作如：川菜、粤菜、湘菜、淮扬菜等；达到中、高级烹调师的专业技能水平。了解餐饮业的流行趋势，具备良好的创业能力。
针对目前市场上的热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求，绍兴烹饪学校开设了私人订制专业。
精品小炒类：如咖喱肉蟹、香煎柠檬鱼...私房菜：如豉香鱼腩煲、港式黄金虾、...精品菜：如香炒菠萝鸡丁饭...养生汤粥类：如清润龙骨木瓜汤、鱼片粥...说明：根据学生的需要私人订制，一对一教学。
食雕原料知识、食雕工具知识、食雕美术，全面系统传授花、鸟、鱼、虫、吉祥物、瓜盅、人物的设计与制作等雕刻工艺技法；教授席面设计与制作、创意雕、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作及运用等。
为了让更多需要获取职业资格认证的餐饮行业人士与在校学子可以更加有效地获得等级职业资格证书。烹饪学校特开设考证辅导班，包括初、中级中式烹调师、中式面点师、西式面点师三类职业证书。
烹饪学校为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程，培养你创业思维与方法。
烹饪学校就业单位拥有遍布全国30个城市，500位就业指导老师为您贴心服务。
我们与全国数万家企业合作，合格毕业生推荐至星级酒店，大型西点连锁企业就业。
学校致力打造校企合作“双赢”就业平台，为学子成功就业提供有力保障！
国家二级技师、国家高级公共营养师、中国烹饪大师、商贸部 国家一级评委、法国蓝带三级勋章、国家中职实训教师
履历：被各大型餐饮集团和各大中专，技校，部队，高校聘为高级讲师人社部教育中心讲师 国资委商饮中心评委 法国美食协会会员 香港中华厨艺学院讲师国际奥食卡餐饮策划福建理事长 福建闽菜非物质文化遗产传承人
擅长：
创业开店培训 分子料理创新设计与技术研发，闽菜 粤菜和海鲜菜品，对甜品，西点和西餐更有最的料理方式，曾多次到北京、上海、云南 深圳 香港等地饮食文化交流，多次参加国资委 烹协 饭店协会等全国性烹饪大赛屡获殊荣，多次受邀参加电视媒体栏目录制，及大型高端餐饮活动策划。
国家高级烹调师、高级营养师、职业经理人、法国里昂厨师学院名誉讲师
履历：1999年彭城饭店（三星）凉菜主管；
2000年四川巴国布依精品川菜主炉；
2004年北京昌黎连锁酒店燕鲍翅主管；
2008年全国连锁风波莊主题酒店行政总厨；
2012年绍兴戏马台私家一号官府菜总管；
2014至今从事厨师教学与精品菜研发；
人生格言：踏踏实实，勇于创新，厨德与厨艺齐发展。
炒锅少颠翻，手勺快翻拌。
适用于软熘，如软熘虾片、糖醋鱼块等。将炸好的食材放入炒锅后，手勺kuai速翻拌，待食材成熟入味时，炒锅稍颠翻几次，便可出锅装盘。这样可保持成品口感鲜嫩，若食材入炒锅后乱颠快翻，不仅食材熟得慢，而且汤汁易溅出外溢，成品入味不匀，还容易澥汁出水。
绍兴市越城区烹饪职业培训学校（绍兴烹饪学校），是经绍兴市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪、西点专业学校。学校配备先进的教学设施设备和优秀的师资队伍，所有专业均采用小班制授课、纯实践教学，并与全国多家星级酒店、西点连锁企业建立校企合作的培养模式，同时设立创就业指导中心，致力于学生的就业和创业服务。咨询热线：曹老师 18590313193
