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金凌美食培训学校-厨师培训
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1、学厨师 热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只要菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。
2、学厨师 发展好，提高空间大。厨师长、行政总厨等都是现在紧缺的人才，也是学厨师一向尽力的方针，高薪紧缺的职位，只要在餐饮界才会呈现，厨师永远都是你的首选。
川湘鄂菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等
青菜处理、家禽处理、水产品处理、干货水发、馅料制作、肉料腌制等
小炒基础:刀工，翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等
食材处理青菜处理，家禽处理、水产品处理。干货水发。馅料制作，肉料腌制等
近20年餐饮培训经验，全国4大校区
知名老师领衔任教，专业精修教师全程指导
按需定制，签约教学，学时不限，学会为止
三分理论，七分实践，注重实践动手能力
提供全程经营指导，助学员低风险创业
外地学员统一安排食宿
首先，你要是想成为一名合格的厨师，那么你要把刀功的基础学好．要抓住它的要领，去领会刀法，练到即使是没开过钢刃的刀去切东西也要做到拿刀稳，下刀快，不拉空刀，空地均匀，等等．
其次，打荷．要学会打龙凤糊（蛋黄糊，蛋青糊）雕琢，围盘边，上浆，阉制．之后要抓住师傅的炒菜要领，比如说，粤菜师傅的菜主要是酱制的．川菜，鲁豫菜是烧制爆炒的．
捉到着些你就是一位初级厨师了，你将会面对，自己的新菜，也就是说把他人的菜拿来该样式，区分主料．其实很简单，可是没个细节 你都要下工夫．
其实学厨师最好仍是去学校学比较好，会更系统，跟容易的来把握这门技术。
金凌教育集团旗下金凌美食培训学校成立于2000年，是中国目前规模较大办学更早的美食培训学校。目前学校下设【合肥校区】【昆明校区】【贵州校区】【长沙校区】四所分校，共占地近1000余亩，拥有教师100余人，其中烹饪大师31人，讲师10人，常年培训学员10000余人。
练习耐性和细心
厨师是一个十分需要耐性的工作，客人的口味多种多样，每一个客人喜爱不一样，厨师都要用心研讨，久而久之也是一种性格的养成。
