江门食为先

随着国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，我国餐饮行业也在蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化特点日趋突显，各类餐饮企业应市场而生。烹饪专业高端技术人才呈现出供不应求的状况，就业空间非常大。

【课程内容】

主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。

【适合人群】

有志于从事面点小吃行业的高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

【教学过程】

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----技术更新、现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作。

【教学优势】

1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。

2.切实的指导店面招牌设计。

3.全面的指导个性化菜单设计。

4.合理的店堂布局设计。

5.技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。

学厨师有什么好的技巧？ 做菜加调料先后有道。 每家的厨房都放有盐、酱油、醋、白糖、料酒这些最基本的调料。做菜的时候，该先放哪个后放哪个，哪种又该在什么时机放最好呢?其实，做不同菜的时候，放调料的种类和顺序是不一样的。只有把握好了，才能做出色香味俱全的菜肴。

学厨师需要注意什么？ 在学习厨艺的过程中，你很快就会知道，厨艺界有这样一句话：三分靠手，七分靠命！这句话足以说明人际关系在厨师职业中的重要性。你对厨房里的任何人都要谦虚。厨师靠人际关系谋生。当然，如果我们再加上精湛的工艺，那就近乎完美了！你知道，不管你的技术有多好，没有人会介绍你，也没有人愿意利用你。你认为你能跑多远？最后的建议是：不要处于成功或失败的边缘！食物对人民来说是最重要的。

什么样的人适合学厨师？ 退伍兵军人。 退伍军人要想在社会上立足，就必须认清自己的优势，挑选正确的方向，学习扎实的技术。 厨师专业零根底、低门槛、快速加载，让退伍军人快速掌握这项技术，将将军的优秀品质与专业技术相结合，创造人生新光辉！因而，从现代经济的视点来看，脱下戎衣，穿上厨师服，已经成为退伍军人致富的新挑战。