泰国菜班
学制:60课时
颁发**:本校《结业证》、省厅《上岗证》
就业推荐:学校提供就业信息
详细内容:
理论:泰国菜餐饮文化、常用烹调技法、泰国菜经典味型分析、常用原料与调料、泰国菜饮食民俗。
实践:泰国北部菜、泰国东北部菜、泰国中部菜、泰国南部菜,调味基本酱汁、泰国色拉菜、青咖喱类、黄咖喱类、椰汁类、色拉类、酸辣汤、羹类、炒类与煎烤类、主食特色饭、汤面与甜品类等。
职业规划:培养能够适应大型酒店特色厨房、特色泰国菜餐厅的一线技术人才。
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