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董仪

西餐礼仪培训

董仪 / 知名礼仪培训师

课程价格: 具体课酬和讲师商量确定

常驻地: 连云港

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课程背景

你经常参加聚会吗?你有被邀请吃西餐的经历吗?如果你是一个需要经常参加各种公开场合活动的人,而且自己的西餐礼仪持有怀疑态度的话,那么你就非常有必要学习西餐礼仪; 国际化的今天,我们的生活越来越西化,越来越偏向国际潮流,西餐不仅仅是美食,更是国际交际圈、涉外交流群体、大都市时尚人士需要掌握的基本礼仪。西餐的礼仪、西餐的优雅、西餐的氛围让越来越多的人爱上西餐。享受西餐,从学习西餐礼仪,它能让淑女更显优雅,让男士更加绅士;学会优雅吃西餐,学会优雅地生活。

课程目标

1. 通过培训使学员了解西餐和西餐礼仪; 2. 通过培训使学员认识西餐常用餐具,了解西餐菜式; 3. 通过培训使学员掌握西餐用餐的基本流程和礼仪规范; 4. 通过培训使学员掌握西餐中喝酒、饮料、咖啡的礼仪; 5. 通过培训使学员了解餐桌上的礼仪姿态及突发事件处理的技巧; 6. 通过培训使学员掌握系统的西餐礼仪知识和规范,提高个人修养和魅力。

课程大纲

课程大纲:

**讲:认识西餐

一、中西饮食习惯和礼仪的差异

1. 风格上

2. 桌次上

3. 座次安排上

二、了解西餐菜式

1. 法式菜

2. 英式菜

3. 美式菜

4. 意式菜

5. 俄式菜

三、认识西餐餐具

1. 常用餐具

2. 基本餐盘

3. 常用酒杯

第二讲:西餐用餐前的准备

1. 预约与入座

2. 着装

3. 餐巾的使用

4. 点菜

第三讲:西餐的点菜顺序

1. 开胃菜

2. 汤

3. 副菜

4. 主菜

5. 蔬菜类菜肴

6. 甜品

7. 咖啡

第四讲:餐桌仪态

1. 由座位左侧入座,身体上身保持自然挺直

2. 招呼服务生时,掌心朝向自己,然后挥动四指

3. 身体离桌缘约两个拳头远

4. 吃任何一道菜均应食物就口

5. 手肘不宜搁在桌上或是椅背上

6. 用餐时不跷二郎腿

第五讲:用餐礼仪

1. 刀叉的礼仪

2. 喝汤

3. 吃面包

4. 吃色拉

5. 用主餐

6. 用甜点

7. 用饮料

8. 中途离席

第六讲:西餐中的品酒礼仪

1. 望嗅尝忆四部曲之嗅

2. 望嗅尝忆四部曲之尝

3. 望嗅尝忆四部曲之忆

4. 酒和杯子的正确选择

5. 葡萄酒与配菜

6. 与红酒搭配时的注意点

7. 品葡萄酒的正确方法

8. 品酒时失礼行为

9. 优雅的葡萄酒餐桌礼仪

10. 斟酒的顺序

第七讲:用餐中的注意事项

1. 西餐肉类风味偏重生鲜原味

2. 切肉不要割盘子

3. 意大利面就餐方法

4. 桌上放置杂物是禁忌

5. 就餐时忌讳频繁交谈

6. 10大西餐礼仪禁忌

第八讲:用餐结束礼仪

1. 刀叉的摆放

2. 餐盘的摆放

3. 餐巾的摆放

第九讲:西餐用餐中突发事件处理

1. 打喷嚏时

2. 感冒时

3. 他人呛到时

4. 东西掉到地上时

5. 其他常见事项

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