福州华南厨师培训中心

时尚调酒班（120课时）

90%

(实践操作课程)

10%

(专业理论课程)

学习内容

●调酒概论：调酒的起源与背景、调酒师基本技能、酒吧概述、各式鸡尾酒调制、酒吧工作流程标准、酒吧交际礼仪、吧台管理、洋酒的识别、器皿介绍。

●英式调酒：传瓶、示瓶、开瓶、量酒、各式鸡尾酒调制等。

●花式调酒:翻瓶、旋转酒瓶、拖瓶、抛瓶、抢抓瓶等以及组合动作练习。

●自由式调酒：传统鸡尾酒调制与创新鸡尾酒调制。

●水果拼盘制作：堆拼、摆拼、插拼、花式拼等。

●就业指导：**了解学生自身意愿和能力以及市场需求，为学生推荐**适合的工作。

职业规划

培养能够适应酒吧、高档会所操作的一线人才。

●本校

《毕业证》

●省厅

《上岗证》

学制：90课时

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