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金比亚职业技能培训学校系陕西省人力资源和社会**机构批准设立的正规培训学校，学校拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。 学校理念：创立一个多元化的国际教育平台，传播西式餐饮文化的同时结合东西方文化，开创独具一格的餐饮文化培训机构； 学校宗旨：引进国际职业培训先进模式，与市场接轨不断改革创新，努力培养出中西方餐饮的优秀人才，并与时代同步发展。 金比亚职业技能培训学校 Gimbia and occupation training school 金比亚职业培训学校系陕西省人力资源和社会**机构批准设立的正规培训学校，学校拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。 学校理念：创立一个多元化的国际教育平台，传播西式餐饮文化的同时结合东西方文化，开创独具一格的餐饮文化培训机构； 学校宗旨：引进国际职业培训先进模式，与市场接轨不断改革创新，努力培养出中西方餐饮的优秀人才，并与时代同步发展。 培训项目Courses introduction 咖啡师、调酒师、茶艺师、西式面点师 注：以上培训项目常年开设专业白班、晚班、周末班及兴趣班。
金比亚调酒师班
第1单元： 调酒师的认识及酒的文化
教学重点：全面了解酒吧工作环境技能要求和基本酒水知识
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1 |
调酒历史与发展 |
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职业及专业素质要求 |
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3 |
发酵酒专业知识 |
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4 |
岗位职责与内容 |
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5 |
力娇酒专业知识 |
第2单元： 酒吧基础工作技能及专业酒水知识
教学重点：全面了解酒水知识及酒吧基础工作技能
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1 |
蒸馏酒专业知识 |
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2 |
4大基酒专业知识 |
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3 |
白兰地及威士忌专业知识 |
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4 |
酒吧工作流程及销售技巧 |
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5 |
基础鸡尾酒介绍 |
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6 |
课外教学---实地观摩酒吧工作程序及环境 |
第3单元： 水果盘和冰品的制作
教学重点：独立制作果盘和花式冰品
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1 |
果盘制作方法及颜色搭配讲解 |
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2 |
西瓜草花制作练习 |
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3 |
各式水果花式刀法练习 |
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4 |
水果盘摆放练习 |
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5 |
各式花式奶茶及奶昔制作 |
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6 |
花式冰沙及冰淇淋制作 |
第4单元： 高级葡萄酒品鉴及酒水创新技能独立操作
教学重点：1.葡萄酒品鉴专业步骤 2.鸡尾酒创新原则
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1 |
如何品尝葡萄酒及葡萄酒用具知识和法国香槟文化 |
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2 |
葡萄酒餐食搭配知识及红酒品鉴会筹备操作 |
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3 |
鸡尾酒的推广创新和鸡尾酒装饰制作原理训练 |
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4 |
鸡尾酒分类制作及创新和鸡尾酒酒会筹备操作 |
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5 |
课程复习考核和葡萄酒窖实地观摩 |
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