福州华南厨师培训中心

招生对象：致力于从事酒吧,酒店工作者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中高级调酒师资格证者

【培训内容】

• 1

  鸡尾酒的概述;

• 2

  鸡尾酒的调制要求与方法;

• 3

  鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作;

• 4

  百种鸡尾酒配方的讲解;

• 5

  鸡尾酒的调制与品尝;

• 6

  酒吧工作程序和服务标准;

• 7

  六大基酒及名品的详解;

• 8

  开胃酒、利口酒、甜食酒及名品的详解;

• 9

  中国白酒详解;

• 10

  酒吧的组织机构;

• 11

  酒吧各岗位的工作内容及标准;

• 12

  ** 新酒吧服务理念的讲解;

• 13

  葡萄酒的常识与发展;

• 14

  葡萄酒的种植及种类;

• 15

  香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用;

• 16

  葡萄酒的饮用及服务;

• 17

  子弹和试管类鸡尾酒配方讲解;

• 18

  流行火焰鸡尾酒实操;

• 19

  鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理;

• 20

  ** 新英式调制鸡尾酒服务标准;

• 21

  ** 新标准日式调酒操作，凿冰、冰球、传统日式调酒教学;