南宁职业技术学院

培训班级

培训内容

培训时间

学费

调酒演出专修班

1、【南宁花式调酒精英班 咖啡师兴趣班 表演专修】

2、酒吧简述、酒吧分类、吧台机构、酒水的推销和技巧、酒吧管理、自创鸡尾酒、酒吧魔术、酒吧采购、成本核算、酒吧筹备工作、吧台筹备计划、开店手续、飞单黑单、

3、调酒表演专业指导、个人调酒音乐制作、舞台表演、酒会表演实习、表演设计、鸡尾酒会策划、派对酒会策划 免费推荐工作

4、送：进口练习瓶2个 调酒厅1个  魔术道具2件

送：初中高级调酒师英语课程 特色鸡尾酒配方

老师专业一对一教学！专业调酒表演强化训练，学习期间安排跟老师一起出外实习做演出酒会活动，出外活动期间所有费用全部有学校支付，并且有200-1000元一场的演出报酬！

六个月

4280元

国际吧台专修班

1、【南宁花式调酒精英班 高级咖啡师班】

2、酒吧简述、酒吧分类、吧台机构、酒水的推销和技巧、酒吧管理、自创鸡尾酒、酒吧魔术···

3、酒吧采购、成本核算、吧台筹备计划工作、开店手续、飞单黑单 免费推荐工作

4、送：进口练习瓶2个 调酒厅1个  魔术道具2件

送：初中高级调酒师英语课程 特色鸡尾酒配方

获取**：劳动局咖啡师** 调酒师** 国际职业调酒师**  学院结业**

学习期间安排跟老师一起出外实习做演出酒会活动，出外活动期间所有费用全部有学校支付，并且有150-1000元一场的演出报酬！

八个月

5000元

花式调酒精英班

《初级调酒》

1、 一瓶、工作调酒、一瓶一厅、两瓶调酒、花式两瓶、两瓶烟花、火瓶、三瓶、三瓶花式、两厅一瓶、两瓶一厅、三瓶火瓶、三瓶烟花、四瓶、四火三厅一瓶、两厅两瓶、四厅一瓶、

2、 吞火、喷火、所有火瓶动作，调酒师比赛动作，各种高难度的瓶厅动作教学。。

3、吧台小吃 专业酒吧英语   花样果盘  魔术教学 酒水推销技巧 吧台筹备实施、菜单设计、报表制作、酒水渠道、市场分析、鸡尾酒创意  免费推荐工作

4个月

2680元

吧台精英班

【南宁高级咖啡 初级调酒】

专业咖啡英语 花样果盘  酒水推销技巧 吧台筹备实施、菜单设计、报表制作、咖啡物料渠道、市场分析、咖啡厅筹备 免费推荐工作

获取**：劳动局咖啡师师** 调酒师** 学院结业**

两个半月

2980元

高级咖啡师班

1、初级咖啡师内容 咖啡拉花制作（心形、树叶形、郁金香形、羽毛形、天鹅形及多种动物图案等）、

2、红酒.洋酒认识、果盘制作、冰淇淋 、冰沙、奶茶、奶昔、特茶、特饮、果蔬汁、

3、吧台小吃、水煮鱿鱼、手撕鱿鱼、泡椒凤爪、拍黄瓜、青瓜条、爆米花、松饼、披萨…

4、咖啡大赛辅导、实操考试辅导、开店前的作业程序.宣传促销计划的拟定、咖啡原料、用具规格、供应商.吧台内外服务流程.菜单价位的拟定、咖啡厅销售技巧实战

两个月

2480元

咖啡师兴趣班

1、 咖啡师的职业等级、工作职责、起源传说、咖啡豆研磨、专业术语、分类、分辨、咖啡豆的处理法、烘焙学、分布、

2、单品咖啡、混合咖啡选购和储存、咖啡常用设备用具、咖啡杯种类、色调、清洗、热咖啡的冲泡、滤纸式冲泡法、滤布式冲泡法、冲泡咖啡的技巧、

3、比利时壶冲泡法、冲泡咖啡的技巧虹吸式冲煮、伊芙利克、意式咖啡、意式浓缩咖啡概念、浓缩咖啡机的冲调、做ES遵守的原则、意大利摩卡壶冲调、奶泡制作、（机制、手工）

4、经典花式热咖啡、花式冰咖啡、鲜奶油制作奶昔制作、香蕉船、

意式冰咖啡、卡布基诺、摩卡咖啡、拿铁跳舞、冰沙制作、

5、红（绿）茶的冲泡、食用珍珠煮法、酸甜汁的制作、珍珠奶茶、玫瑰奶茶、各式花果奶茶、圣代冰激凌、各种水果果汁、水果茶

6、红酒识别、洋酒认识、果盘制作、吧台模拟实操、基本服务操作

一个月

1180元

调酒师兴趣班

1、调酒师等级、工作职责、传说分类、吧台术语、酒的分类、调酒计量、啤酒鉴定、调制技法四法、鸡尾酒基本知识、技巧、

装饰物制作、酒嘴倒酒标准份量练习

2、各种杯具认识、吧台用具设备认识、倒酒练习、酒吧服务标准、调酒注意事项

3、六大基酒知识、洋酒、葡萄酒、啤酒、白酒、清酒黄酒、香槟等

4、鸡尾酒制作：经典鸡尾酒、流行鸡尾酒、试管系列、子弹系列、火焰鸡尾酒、沙滩鸡尾酒

5、特饮制作、果汁制作、果盘制作、鸡尾酒创意、

一个月

1180元