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在烘焙时,怎么样判断蛋糕已经烤熟了?

编辑:佚名 提问时间:2021-01-11 分类:烘焙
最佳答案

1、看颜色、肿胀情况,一般来说,蛋糕熟了会涨到一定程度,再回落一点,这时蛋糕基本定型了;然后再看一下蛋糕的颜色,上色均匀说明蛋糕可能熟了。

2、戳个洞看看有没有粘液,用一根牙签或竹签插进蛋糕里,然后把它拿出来看看有没有黏液。如果蛋糕熟了,它就不会有粘液,如果没熟,就会有黏液。

3、轻按查看弹性,用手指轻轻按压蛋糕皮,看它是否会迅速弹起。如果是,那就说明蛋糕熟了,有很好的弹性。如果上升缓慢,仍然需要烘烤一段时间。



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其他答案

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2021-01-11
用家里的牙签,插入烤好的蛋糕,抽出牙签时是干净的就熟透啦!如果抽出时牙签带有粘液,说明还没有熟透,还要继续烘烤,直到熟透为止。

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