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营养师是一种专业的健康管理师，它负责评估、检测和监测个体或群体的营养和健康状况，并制定个性化的饮食计划和健康管理计划。营养师需要了解各种食物的营养成分和作用，以及不同人群的生理特点和健康需求，从而帮助人们实现健康饮食和预防疾病的目标。健康管理师则是一种更广泛的概念，它涵盖了个体或群体的综合健康管理，包括身体健康、心理健康、社会健康和行为健康等方面。健康管理师需要评估、监测和管理个体或群体的健康状况，提供健康咨询和教育，制定健康管理计划，并协调医疗资源的供给和使用。

营养师和健康管理师都涉及到健康管理和保健方面的工作，但是它们的职责和重点有所不同。营养师更侧重于饮食和营养素的摄入和管理，而健康管理师则更侧重于整体健康状况的管理和协调。