Have you taken down everything which Mr. Li has said?

首先，我们来看这个句子的意思，这个句子是说：你记录下来李先生所说的话吗？Take down是固定短语，意思是“写下，记下”。

接下来，我们来分析这个句子的结构。总的来说，这是含有定语从句的复合句。

主语是：you，谓语是have taken down，宾语是everything，which Mr. Li has said是定语从句做定语。

这个定语从句属于限定性定语从句，它修饰前面的先行词——everything。

这个先行词是不定代词，指代“物”，在定语从句中做谓语said的宾语。如果先行词不定代词everything的话，修饰它的定语从句的引导词要用that，不能用which。

我们的病句中使用的是which，因此，我们今天分析的病句的正确表述为：

Have you taken down everything (that) Mr. Li has said.

此外，由于不定代词everything在句中做宾语，关系代词that可以省略。