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关于中秋节的作文赏析(400字):韩国人是这样过中秋的_小学

发布时间:2017-04-17 来源:新东方在线 发布人:wyznl

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关于中秋节的作文赏析(400字):韩国人是这样过中秋的

中秋节是韩国的重要节日之一,只不过他们的中秋叫作“秋夕”(Chuseok)。中秋节在韩国是仅次于新年的大节日,星期一到星期三都是公定的中秋假日,所以全国都有个一连五天的长周末。而韩国人就好像华人过新年似的纷纷趁这个假期回乡团圆过中秋,火车票、飞机票、长途巴士票都忽然非常抢手,而且据说当天一般会出现交通大阻塞。另外,韩国人过中秋的最大意义是为了纪念祖先,除了会拜访祖先的坟墓,一般在家里也会有祭拜祖先的仪式,感觉上有点像是扫墓和中秋两者的结合。

自古以来,中秋时值秋收,中秋食品在时令食品中品种最多,而且新谷新菜等新材料十分丰富,其味道和花样也非常突出。韩国也不例外,下边介绍一下四种韩国中秋传统代表食品。

花松饼:花纹加松香,色香味俱佳

“松饼”之名源于蒸饼时在蒸屉上铺一层松针,以防糕饼粘在屉上。花松饼在用槁子或胡罗卜、南瓜等染上天然色以后,再加上花鸟等彩纹而成。也就是说,用染上彩色的米面团做出花、树叶、鸟等粘贴在糕饼上,使糕饼既有隐隐松香又花花绿绿,又香又好看。

朝鲜时期,宫庭宴席上少不了叫“各色松饼”的食品,除了豆、枣、栗等馅儿的一般松饼外,还有用水芹菜、香菇、石茸、鸡肉等肉类和疏菜做馅的“加馅松饼”。

芋头汤:头号中秋食品,有助消化功效

如果说中秋食品与春节祭祖食品及其它时令食品有所区别,最具代表性的食品就是芋头汤。因为芋头汤在中秋前后收获,所以只有在中秋时才能尝鲜。中秋食品丰富很容易吃得过饱,但只要吃上芋头汤就不会滞食或拉肚。芋头属于碱性食物,又富含纤维素,不仅有助于消化,还能促进胃肠运动、预防便秘。

花样串:多料“七彩袄”,营养也满分

在色彩华丽的中秋食品中,首屈一指的端然是花样串。这是用黄瓜、胡萝卜、桔梗、蘑菇和鸡蛋等各色食品为材料烤成的烧烤串。围着圆盘子摆上它,如同七彩袄一样华丽,故多被喜用为中秋美食。花样串均匀用肉类和疏菜类,所以营养方面也不偏向。在盘子中央摆上红蛤炒和鳆鱼炒,使营养更为调和。

炖牛腱:肉菜之最,久炖牛腱能味正

节庆美食少不了肉菜,秋秀风味最浓重的肉菜,当数炖牛腱莫属。炖牛腱是用新栗子和秋季美味蘑菇等料的营养食品,再加牛下水、银杏、煎鸡蛋和芹菜杆等浇料,使之色丽味美。


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