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东莞方普HACCP计划的建立与实施培训

班制:

周末班

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上课地址:

东莞方普企业管理顾问有限公司

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍

HACCP计划的建立与实施



一、培训对象

1、食品企业负责质量(品质、生产)及食品安全等工作的管理人员;

2、计划实施推行HACCP系统的企业管理人员

3、负责ISO22000食品安全管理体系工作的人员

4、任何有志从事食品安全管理工作的个人

二、培训目标

1、熟悉并掌握 HACCP基本原理和HACCP计划的建立及实施步骤

2、有效提升食品安全管理效能及专业素质

3、提升参训人员食品安全管理意识

4、了解食品安全管理体系建立流程

三、培训内容

**单元  HACCP计划概述

什么是HACCP?

为什么要建立HACCP?

实施HACCP计划的益处

HACCP的发展现状

第二单元 HACCP七大原理

原理1——进行危害分析

原理2——确定关键控制点

原理3——建立关键限值

原理4——建立监控程序

原理5——建立纠偏措施程序

原理6——建立验证程序

原理7——建立记录文件和记录保存程序

第三单元 HACCP计划的建立

评估HACCP计划需求

建立HACCP的主要任务

制订基础计划

HACCP计划表

食品企业建立HACCP系统应注意的问题

第四单元 HACCP计划的实施与管理

HACCP实施的支持框架

HACCP小组的构成和培训

HACCP计划的试验计划/操作资格

第五单元HACCP应用成功案例及ISO22000体系认证


四、师资介绍

授课专家:周和湘 老师

1989年毕业于中山大学,本科,生物学理学学士,工程师,资深咨询老师,15年企业管理及咨询经验;精通ISO22000/HACCP/ISO9001/ISO14001/OHSAS18001系列国际标准或原理,熟悉食品、烟草、饮料、饲料、建筑、建材、装饰、运输、纺织服装、家具、机械制造、电子信息工程、工艺品、贸易及公共行政管理等行业。

服务过的部分食品企业:

中储粮、中粮新沙粮油工业(东莞)有限公司、广州岭南国际集团有限公司、广州市南方面粉股份有限公司、广州顶津食品有限公司(康师傅)、百事饮料(广州)有限公司、广东四明燕塘乳业有限公司、广州白云国际机场汉莎航空食品有限公司、广州积士佳食品有限公司、佛山市海天调味食品有限公司、国际香精(中国)有限公司(IFF)、广东太阳神集团有限公司、雅培(广州) 营养品有限公司。

五、培训时间:12小时,共2天

7月29-30日,8月26-27日,9月23-24日,10月28-29日,11月25-26日,12月30-31日

六、培训费用

公开课:1800元/人,含培训费、教材费、培训证书费、午餐费。

内  训:12000元/2天,含培训费、教材费(20套以内)及市区交通费,参训人数不限。


详情请咨询:13128049882  QQ:2849881153

倒计时
11: 59: 19
课程热线:13128049882 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

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周一至周日09:00-22:00

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