美式料理全能班
学制：120课时
颁发**：本校《结业证》、省厅《上岗证》
就业推荐：学校提供公共就业信息
详细内容：
理论：寿司原料的选购，日本酱汁与美式酱汁的分类，日本寿司和美式寿司的特点，寿司蛋糕的特点，寿司蛋糕材料处理，寿司蛋糕造形。
实践:富贵虾卷寿司、黑天使、黄金纽奥尔良卷、跳虾卷、三色鱼子卷、奶酪鹅肝卷、松露珍菌卷、鳄梨金枪鱼卷、芝士三文鱼寿司披萨、寿司蛋糕等。
适应高星级酒店特色厨房及时尚料理餐厅的一线技术人才。
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电话：183-5029-8856 QQ：1378582180
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