厦门日本料理

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课程介绍

日本料理全能班

学制	60课时
颁布证书	●本校《毕业证》 ●省厅《上岗证》
90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）	●日料工艺与流程：日料概论、常用原料及加工、日式酱汁调制、设备工具的使用、盛装器皿知识、装盘艺术、刀工与寿司收卷手法等。 ●寿司：箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷、握寿司、散寿司等。 ●刺身：鱼类刺身、生鱼子刺身、螺蛤类刺身、鸡肉刺身等。 ●天妇罗类：海鲜类天妇罗、蔬菜类天妇罗、禽畜肉类天妇罗等。 ●烧物：厚蛋烧、寿喜烧、大阪烧、日式照烧鸡腿、日式大根烧等 ●煮物：酱汤类、面食类、白煮类、红煮类等。 ●蒸物：日式杂菌鸡肉炊饭、酒蒸蛤蜊、茶碗蒸等。 ●拼盘与器皿：日式刺身拼盘、日式寿司拼盘等。 ●创业指导：市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。
职业规划	培养能够适应高级星级酒店、日本料理餐厅的日料制作和独立创业的一线人才。

如需了解更多课程详情，请拨打我们的免费咨询热线：

电话：183-5029-8856 QQ：1378582180

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课程热线：18350298856 | 客服时间：9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言）

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18350298856

周一至周日09:00-22:00

机构介绍

福建省华南职业培训学校（华南厨师学校），是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造中国烹饪教育航母，培养餐饮业稀缺型实用人才。作为中国目前规模*大的烹饪专业学校，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下，确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。作为国内一线烹饪教育品牌，在国内大中城市连锁办学，各校区星罗棋...【详情】

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