大理石蛋糕
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知识链接:-----大理石蛋糕的别称舒芙蕾 关其实有很多种叫法。原文:Soufflé,也有译为梳乎厘,蛋奶酥的,是一种源自法国的甜品,经烘焙后质轻而蓬松。主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。大理石蛋糕是重乳酪蛋糕的一种,由于在蛋糕中加入可可粉,烤出来的蛋糕纹路像大理石一样斑斓好看,所以称之为大理石蛋糕Marble Pound Cake。 | |||||||
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