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苏州米可西点烘焙培训

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苏州咖啡西餐培训班

班制:

周末班

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上课地址:

苏州米可国际西点烘焙学院

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍

苏州咖啡西餐培训班

苏州咖啡西餐培训班

课程介绍

Course introduction

课程时间:20 天

培训对象:本课程能够让零起点的学员在较短时间内全面收获,学习  掌握咖啡理论知识、咖啡制作、咖啡馆创办及经营管理等

适合对象:零起点学员,咖啡发烧友,咖啡就业者,咖啡馆创业者,  咖啡馆经营者,在校学生,职场白领,商务人士,家庭主妇。

上课时间:9:00-16:30

学习内容

Learning content

1、奶茶全科

苏州咖啡西餐培训班

理论知识:咖啡的起源,咖啡的生长带,主要生长国的了解,三大品种的讲解( Arabica, Robusta, Liberica),咖啡豆的鉴别,咖啡树的了解

咖啡豆的处理及烘焙:处理(日晒、水洗及处理后对咖啡风味的影响)、烘焙(浅度、中度、深度后所产生的风味与口感的变化)

意式咖啡机原理与使用:全自动咖啡机原理与维护保养讲解、原理与使用,半自动咖啡机操作原理与维护保养,咖啡机的内部及处置结构讲解

磨豆机的使用和清洁保养:单品、意式磨豆机的工作原理与使用(半自动)、意式磨豆机的工作原理(全自动)

苏州咖啡西餐培训班

意式咖啡:espresso的制作,如何判定一杯espresso的标准,了解espresso的口感

奶泡与牛奶:如何制作细致绵密的奶泡,讲解适合咖啡的牛奶,奶泡的手法与技巧,牛奶温度的讲解。

咖啡拉花:奶钢杯的使用和嘴型的讲解,爱心、树叶、推爱心、郁金香、小熊、花型的手法与解析,

钩花:钩花针与图案的技巧和实操

单品咖啡:手冲咖啡的理论与实操、器具的挑选,虹吸壶的理论与实操,皇家比利时的理论与实操,冰滴的理论与实操,爱尔兰咖啡理论与实操

经典咖啡的制作:美式、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵、抹茶拿铁、(冰、热)红丝绒拿铁、拿铁(风味拿铁) espresso.

毕业作品:出品与摆盘、服务的讲解,意式咖啡、手冲、虹吸个人独立实操,咖啡理论笔试个人独立完成

2、店铺运营管理课程

苏州咖啡西餐培训班

一课时 西点烘焙市场前景, SWOT分析

二课时 门店发展规划

三课时 店面选址,店面投资预算

四课时 店面装修,装修投资的项目整合以及装修细节

五课时 申办营业执照,设备原料采购

六课时 员工基础工作安排,店长及员工管理

七课时 开业活动、策划、推广、促销等,

八课时 产品定价、成本管控、线上平台建设、020运营

甜蜜特赠

赠送校服四件套:衣服、领结、帽子、围裙

优秀学员作品

Excellent student works

苏州咖啡西餐培训班

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米可国际西点烘焙学院

米可国际西点烘焙学院成立于2012年,是一家集餐饮品牌创建、开店服务、人才培训、品牌一体化、产业化运营为一体的机构。2013年开始米可大力发展人才创业板块,以甜品制作工艺、西点烘焙、咖啡、饮品等培训服务为主题,设立了法式西点、蛋糕裱花、私房烘焙、奶茶饮品、咖啡拉花、欧式面包、甜点甜品、以及店面运营管理等专业课程,让学员可以根据自己的喜好和需求自主选择合适的课程。米可在培训行业定制了专属路线,秉持“专业”,“专注”,“专心”的办学理念,遵循“品牌发展”、“专业学校”,“合作共赢”的办学宗旨。

苏州咖啡西餐培训班

苏州米可国际西点学院以其高端的课程品质、优质的师资力量、优越的地理位置、优美的学习环境和国际化的视野培养优质学子。学习中心采用理论与实际操作零距离结合的学习方式,推进“理实一体”小班化、私人订制VIP会员教学新模式,全面组织学员参与国际赛事和烘焙展览活动。

想了解更多关于苏州西点烘焙培训资料,请咨询:教育联展网

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倒计时
11: 59: 19
课程热线:18114609682 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

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18114609682

周一至周日09:00-22:00

机构介绍
米可国际西点烘焙学院 米可国际西点烘焙学院成立于2012年,是一家集餐饮品牌创建、开店服务、人才培训、品牌一体化、产业化运营为一体的机构。2013年开始米可大力发展人才创业板块,以甜品制作工艺、西点烘焙、咖啡、饮品等培训服务为主题,设立了法式西点、蛋糕裱花、私房烘焙、奶茶饮品、咖啡拉花、欧式面包、甜点甜品、以及店面运营管理等专业课程,让学员可以根据自己的喜好和需求自主选择合适的课程。米可...【详情】
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