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厦门华南
西点烘焙培训
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西点与生俱来的高雅和时尚与女生们的气质相匹配，所以许多女生都挑选学习西点。
她们对夸姣的事物天然生成布满喜欢，喜欢浪漫时尚、高雅舒适的环境，也会被甜点、蛋糕的心爱造型所招引，更喜欢那种甜甜的味道！
许多女生想在这样的气氛里成果自己的人生，所以她们纷繁挑选学习西点，成为一名西点师。
法式甜点班
本校《毕业证》、省厅《上岗证》
学校提供公共就业信息。
法度甜点概论：以法度甜点的原料、设备、用具等常识为基础，教授各式法度甜点的制作工艺与流程。 产品：玛德琳蛋糕、马卡龙、拿破仑、舒芙蕾、慕斯、勃朗峰栗子蛋糕、 闪电泡芙、香草黄油曲奇、歌剧院蛋糕、布列塔尼香草奶冻、提拉米苏等。
学厨师，最重要的是师资，因为师 资是一所学校的灵魂所在。我校拥 有一批国内厨师培训行业雄厚的， 同时也是无法超越的师资力量
好地段是一所学校发展和壮大的重 要因素之一。得天独厚的地理之利， 不仅能够为学生、老师带来方便， 拥有繁华的商业氛围 。
我校在程振芳大师与马明东大师的 带领下，不仅组建了一批高素质、 高专业水平的国内的师资团队， 更为学校赢得了数不清的荣誉。
我们知道，一般的职业培训学校都 只传授技能，对于学历证书，那是 需要一定的实力的学校才能具备的， 而华南厨师学校正是具备了这样实力的品牌学校。
厦门校区地处厦门台江区， 地理位置优越，生活交通便利；泉 州校区依偎清源山，比邻开元寺， 占尽天时地利。商业氛围浓厚，历史 人文厚重。
我校领导高瞻远瞩，在教学上花费 巨额资金采购了一批先进的教学设 施设备，一起，在教学上理论联系 实际，重点培育学生实践着手才能和 酒店适应才能。
酒店礼仪教师 酒店办理教师 餐饮工作经理人具有多年的餐饮实践办理经验，曾于天鹅、京闽、海景、翔鹭、磐基等多家高星 级酒店从事餐饮办理和酒店培训工作。
高级养分教师、高级烹饪教师、养分教务主任 结业于福建中医学院，具有扎实的专业功底，长期致力于“饮食养分学”的研究和利用，并做到学以致用。
1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的作业原理都差不多：在适宜的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再受热胀大使得面团变得松软可口。
2、活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，它不只营养成分丰盛，更可贵的是，它含有丰盛的维生素和矿物质。它还不只自己含有丰盛的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用。还不只仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能添加面团中的B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食制品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。
