培训项目
香酥鸡 香酥鸭
培训课程
1、原材料的选购，及预处理
2、鸡鸭处理技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法
3、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工
4、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养
5、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养
6、店面经营的选址原则、采购途径
7、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避
培训流程
1、专业老师理论讲解，并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下，进行实践
4、独立操作，温习整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练
6、继续练习，直到满意为止
培训时间
5-7天（视个人情况而定，直到学会为止）
备注
培训期间，包食宿（不收取额外任何费用）
如需了解更多课程详情，欢迎拨打我们免费咨询电话：17051330562 咨询QQ ：3262719599
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