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周末班
宁波食为先美食培训中心
诸葛烤鱼、万州烤鱼,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆, 肉质鲜嫩, 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!
烤鱼,是用明火木炭烤的,把一条鱼处理好后,放在炭火上慢慢烤成熟的,在结合汤底加工, 就成了一道美味的烤鱼。目前,烤的鱼有多种,常见的有草鱼,黑鱼,鲶鱼等。
联系电话:177-6730-2242 QQ:1602483374
培训项目
重庆烤鱼 8种口味
培训流程
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧, 创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟悉操作流程。
培训课程安排
1、烤鱼系列的系统讲述; 2、杀鱼方法; 3、鱼的腌制方法; 4、烤鱼的红油底料制作; 5、烤的火候撑握; 6、8种口味不同的转换; 7、系列调味品及原料的货源渠道; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理
培训品种
1.香辣味 2 泡椒味 3.酸菜味 4.咖哩味
5.尖椒味 6.酱香味 7.鸡汁杏鲍菇味 8.豆鼓味
学习时间
随到随学,不限时间,学会为止。一般4天左右可以学会。
备 注
提供开店所需原料,设备购买地点。
周一至周日09:00-22:00
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