晋江牛肉系列
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知识链接----- 在泉州晋江一带,经营牛肉小吃的餐馆可以说遍布市区的大街小巷。晋江的牛肉小吃,你既可以把它们当点心,也可以作为正餐。很多人到了吃饭的时间,往牛肉小吃店里一钻,来一碗咸饭,再点一碗牛肉羹、一份牛排,简单方便,所以,牛肉小吃可以算是泉州晋江以及闽南地区**常见的一种快餐种类。泉州的牛肉小吃,上个世纪经历了从路边摊到小吃店的历程,而路边摊的历史占了大段时间,所以**为老泉州人所熟悉。随着城市的发展和时间的推移,打品牌的牛肉小吃店,在2000年左右才开始起步。牛肉小吃店扩大经营的方式,可以大略分为两种,一种是家族式的分店经营,**常见的是由兄弟、夫或妻或儿女另开分号;另一种则是朝着连锁经营的方向迈进,后者牛肉馆**引人注目。 | |||||||
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