宁波食为先小吃

培训项目

烤鸭脖

培训流程

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，　创造财富。
示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟悉操作流程。

培训课程安排

1、烤鸭脖系列的系统讲述；
2、烤鸭脖系列原料的选购；
3、烤鸭脖系列加工的基本标准
4、卤汤的制作。
5、洒料配制，火候撑握的制作。
6、成本分析
7、开店所需原料的设备和货源渠道介绍；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

培训品种

鸭脖

学习时间

随到随学，不限时间，学会为止。一般3天左右可以学会。

备注

提供开店所需原料，设备购买地点。