云吞是广西、广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为 “云吞”，而福建等地区称为扁食。再后来经过长期的发展，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格，跟北方地区的馄饨有一定区别。云吞与四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一.
福满园香脆云吞营养丰富，香里有甜，风味独特，诱人食欲，清鲜不腻，肉馅细腻。云吞皮与馅荤素搭配合理，有安神定惊的作用，更营养均衡，老少皆宜。
1. 原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2. 云吞的正确包法；
3. 馅料以及酱料的做法；
4. 原料采购、存放、保鲜技术；
5. 开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
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