（汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道）
1 .工艺上选取优质基础原材料，根据材料特点进行科学配比，结合现代成熟的食品化工技术卤制牛肉和调制鲜汤。
2 .结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面，从理论和实践的角度，教授学员如何去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知，*终，能让牛肉面制作者游刃有余的调味和销售。
3.牛肉的味道纵然再好，师傅把握顾客口感的能力再强，也会遇到极端情况，或众口难调，这时就需要一些开心小菜和红油等做为自选调味，以适应更为广泛的人群。
培训详情:
| 培训内容 | 牛肉面(粉) ★牛杂面（粉）★三鲜面（粉） ★榨菜肉丝粉 ★肉丸粉面 ★特色牛肉面(粉) ★榨菜肉丝面 ★鸡蛋肉丝面 ★番茄鸡蛋面 ★虎皮鸡蛋 ★蓑衣干子 ★千叶豆腐 ★卤香肠等 |
| 培训费用 | 1680元，包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。 |
| 培训课程 |
1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。 2.参观牛肉面的全部制作流程。 3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。 4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。 5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。 6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。 7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。 8.店面经营的选址原则、采购途径。 9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。 |
| 实操内容 |
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作 4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。 7.复习制作技术，独立完成产品的制作。 8.反复实践操作,熟练操作流程。 9.多种开胃菜的制作方法。 |
| 学习时间 | 老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
| 支持与优惠 |
1. 赠送虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、四川泡菜等开胃菜技术。 2．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 3．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 4．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 5．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 6．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。 7. 本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三项另送三项 |
品种多样，不同口味满足您开店需求
公司优势：
1.包教包会优势：学习牛肉面技术由专业牛肉面制作大师手把手亲手教学，从牛肉底汤调制、牛肉卤制、辅料制作到成品，每个细节都会教到。为确保每个学员都能掌握到核心技术，培训以理论与实践相结合，老师引导反复操练，不限制学习时间，学会为止。
2.成功率99%优势：御食尚公司作为中国饮食技术培训的领导品牌，我们视学员的创业成功为自己的成功，学员从学习到店面营业，公司全程跟踪服务。目前，御食尚已帮扶一万多低收入家庭走上了成功创业致富的道路，我们有能力、有信心，让你成为下一个成功者。
学员成功开店，生意兴隆
★★本公司是国家指定创业再就业培训单位。凡在本公司培训学员，凭公司证明可在当地省人力资源与社会**厅领取2000元创业补贴！
全国咨询电话：18571542938 刘老师 QQ：1636964004
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