太原香香姐小吃学校

包子馒头花卷烧麦简介：

包子：是中国汉族传统食品，相传由三国时期诸葛亮发明。（距今1800多年）

馒头:汉族传统面食，其食用馒头的历史可追溯至春秋战国时期，《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀泸水神的记述。

花卷：花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。

烧卖：烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。

包子系列培训内容：

1、面粉的选择，包括面粉品牌选择和如何识别各类面粉；

2、面粉和水比例以及面粉内添加的原材料配比；

3、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

4、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候握；

5、包子各种馅料的原料选用和配料的调配；

6、鲜肉包子、馒头、花卷制作技术。

培训时间：

上午9:00至下午18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学或每个礼拜六礼拜天学习），学习时间一般为3-5天左右，每个人的接受能力不一样，视个人学习能力而定，包教包会。

培训流程：

1、先**，后发给学员配方及操作过程的详细资料文件，师傅手把手一对一教学，即签即学；

2、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学（将核心技术授予学员）；

3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品，师傅监督、成品点评。

后期服务指导：

1、本培训中心对学员后期全部跟踪服务，终身享受技术升级；

2、提供所需采购设备及原料的供应市场，学员毕业后遇到技术问题可以随时打电话咨询。

【咨询人】:钟老师 【联系电话】: 15803413941 【联系qq】:3241766804