隆江猪脚饭培训

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隆江猪脚饭培训

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项目简介

隆江猪脚饭是广东省揭阳市的著名美食，得名于其原产地——揭阳市惠来县隆江镇。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。由勤劳的隆江人把这份隆重的家乡口味带到了世界各地，无论到何处都是一道有名，人人称道的美食！隆江猪脚饭之所以会出名，有它历史、地理上的原因。隆江镇自古是惠来县的一个重要滨海小港。这里水陆交通方便，通联各地，招纳了来自四面八方的许多小商贩。虽说这里的商贸规模不大，但小笔生意多了，地方上同样十分繁荣。它养活了许多挑夫贩卒和他们的家人，以前的挑夫贩卒们干活时很辛苦，为了能避开火热的太阳少受点暴晒之苦，以及为了多赶路等等，就常在天未亮时就已经吃饱饭挑着东西上路了。为了能耐饥困和增加体力，少小便，他们选择早上吃干饭“配(拌)”猪脚(以前的猪脚很便宜)，时间长久了便成为生活习惯。那些由干体力活出身者和他们的后代等，久而也习惯和喜欢早上吃猪脚饭，还有其它人由于各种原因也爱吃所谓的猪脚饭，其实也就是用优质大米煮出香喷喷的大米饭，至于“猪脚”么；虽说确实有其物，但它更像是个“概念菜谱”。因为实际上饭店里也卖猪肉、猪皮、猪排骨、烧鹅、白切鸡什么的。要说与众不同之处，是隆江猪脚饭店都很少看到有卖鱼的。原因据说担心若是饭后干体力活时，要是胃里不适口里打膈气儿，那鱼腥味会让人不好受，久而也就没有卖鱼的了。

培训内容

一：原材料的选购和清洗处理；
二：制作材料的搭配和准备事项；
三：猪脚制作的配方和细节要求；
四：米饭的材料选购和制作特点；
五：配料的采买和价格；

六：开店的经营和活动推广；

【咨询人】:钟老师【联系电话】: 15803413941 【联系qq】:3241766804

倒计时

11: 59: 19

课程热线：15803413941 | 客服时间：9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言）

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15803413941

周一至周日09:00-22:00

机构介绍

小吃培训—太原市香香姐餐饮管理有限公司，是山西小吃培训单位中的一朵奇葩，也是太原小吃培训中的领军单位，香香姐小吃培训聚小吃培训和小吃技术研究于一体，正宗的小吃培训配方，独特的小吃口味，每年吸引着全国各地的小吃创业者前来学习。我们本着扩大社会就业，增加创业渠道为宗旨，以全国小吃培训中低的价格，让学员学到真的小吃技术，现有美味小吃技术多达200多项。包括了时下流行小吃技术、火爆小吃技术、投资...【详情】

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