重庆酸辣粉
以麻、辣、酸、香、鲜、为主味，尝一口上人胃口大开、食欲倍增
酸辣粉原为雾都重庆的一种民间小吃，以其独特的口味迅速红遍全国，被誉为“天下**粉”。 酸辣粉主要采用红薯粉加工而成，其粉条又分为两种：一种为水粉，即用红薯淀粉由自己采用农家传统手工漏制而成；另一种为干粉，即由粉条机加工成条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，全国各地大都采用干粉的制作方式。
酸辣粉的主要原料红薯其药用价值在《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献和当代《中华本草》中都有记载其具有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”之功效。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养*均衡的保健食品，其也是一种绿色抗癌食品富含活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
酸辣粉发展前景
经常会有人问：重庆酸辣粉，赚钱吗？生意好做吗？有发展前景吗？作为一个重庆酸辣粉店的老板，谁都不敢说自己赚了大钱，毕竟一年几十万的收入与大企业家或百万、千万甚至亿万的富翁们比起来，这点钱也就够开几家分店，使个人生活水平更好一些罢了。
但是，在竞争如此激烈的今天，特色是餐饮取胜的重要法宝。重庆酸辣粉的火爆，只有一个原因：那就是经济美味。如此好吃又赚钱的小额投资项目。你还在等什么？下一个百万富翁就是你！
酸辣粉（学习内容）
1、 酸辣粉的原料、配料的选取
2、 酸辣粉高汤的制作方法
3、 酸辣粉专用肉酱的制作方法
4、 酸辣粉专用辣椒红油的制作方法
5、香脆花生、芝麻、榨菜的制作方法
6、 酸辣粉专用粉的泡制方法
7、 各种调料的认识以及采购地点
8、 店面、摊面、选址以及经营管理技巧
培训时间
学习时间为3—5天，由资深老师手把手实操，一对一教学模式，自己亲自动手实际操作学习，包教包会，时间不限!
学习前签定正式合同，并按合同课程一一品种技术学会为止!并**毕业后，学员可以随时回来免费学习新技术，新品种。
学习费用
原价1000元，现只收850元，包含技术转让费，学习材料费，资料费，终身技术升级费用，中途不收任何费用。
特别课程
老师一对一，手把手全程实操教学，让你认识各种机器设备，并把所有机器设备的厂家地址电话号码100%给你，绝不允许从中加价销售，让您亲自去购买，不能有任何中间环节!并把所有原料秘方100%毫无保留公开传授给您，让您在市场可任意购买到原材料，并按所学的秘方搭配比例做成您的原料，并**所做出来的品质一模一样。现在有些培训机构*喜欢口头说传秘方给学员，但是还要学员在他们那里购买原料才能做出来，真是气人。所以学员一定要注意，所学会做的东西能否在市场上购买到是关键。
酸辣粉利润分析
一碗辣粉成本:粉条0.5元、汤锅料0.3元、纸碗0.2元、香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.4元、花生、肉沫
0.5、合计成本1.8—2元左右。
一碗酸辣粉零售卖5—8元，利润70%左右，一般情况下，每天毛利就可达到1000元以上。
1、 以上分析为产品毛利润，不包括房租、水电煤火、人工工资等。
2、 地区不同，原材料的成本就不同，可适时调整菜品的销售价格，以**合理的利润。
3、 地区不同、地段不同、营业时间、营业面积、装修档次、产品定位、消费水平不同、定价也不同。
4、 以上分析仅供参考，不做投资依据，具体店面经营指导由培训中心市场专员另行指导。
开店指导
1、 店面形象设计指导:店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱等等
2、 根据店面特点地理位置与其消费人群制定营销战略促销计划
3、 根据各店具体情况制定店面投资预算分析及投资风险回避
4、 根据当地消费水平设定菜单的定价参考及设计
5、 酸辣粉的配置及工具等等
6、 后期技术升级、免费指导学员开连锁店
如需了解更多课程详情，请拨打我们的免费咨询电话：13647813730 阳老师
在线咨询QQ NO1：2237311379 NO2：3133920977
成功店面
开班提醒 ]
