福建红烧牛肉面

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福建红烧牛肉面

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厦门华南职校

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课程介绍

红烧牛肉面

知识链接：---广义地说，“红烧牛肉面”是泛指各种以炖煮过的牛肉块为主要配料的面食，其根源已难以追溯，已有一千多年历史。但现今在华人世界**为普遍、享誉**高的一种牛肉面，应属在台湾地区自己发展起来的川味红烧牛肉面，尤其是以台北市牛肉面**为有名。

红烧牛肉面单科教学安排：

学制	1天
详细内容	培训内容:红烧牛肉面
详细内容	实践：1.面团主配料的调配，面条制作 2.汤头配料与调味调制，酱料制作 3.调味过程及整个制作过程体验 4.成熟温度控制掌握，成品制作展示
职业规划	1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的一线技术管理人才 3.开店具体细节，招牌字号确定指导 4.开店工具设备的指导

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电话：183-5029-8856 QQ：1378582180

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福建红烧牛肉面

18350298856

周一至周日09:00-22:00

机构介绍

福建省华南职业培训学校（华南厨师学校），是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造中国烹饪教育航母，培养餐饮业稀缺型实用人才。作为中国目前规模*大的烹饪专业学校，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下，确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。作为国内一线烹饪教育品牌，在国内大中城市连锁办学，各校区星罗棋...【详情】

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