蟹黄汤包

【引航餐饮管理有限公司】--餐饮创业技术服务中心，守信技术至今已有多年的历史，曾因王守信先生为人遵守信用而为其命名，因而被称为“守信包子”，因其味道鲜美、风味独特又曾经在小吃博览会中一展风采夺得金牌,被授予中华名小吃、知名特色食品、金牌奖等诸多荣誉。

守信技术创史人王守信先生，祖籍在山东，于上世纪二十年代迫于生计独自一人闯关东，来到哈尔滨，在路途中曾经救助过一名病危老人，老人临终前委托王守信 先生将一包很重要的东西带到哈尔滨找一个开馆子姓张的人。王守信先生，生性豁达诚实，在都没有打开包裹看看的前提下历尽艰辛终于找到了那个人，此人打开包 裹后发现里面竟有两颗金元宝，甚为感动!在这兵荒马乱的年代王守信先生不但没有获取不义之财，甚至历尽千辛完成别人的遗愿。至此这位姓张的老板收留了他并 在后厨学习厨艺，凭借山东人特有的勤劳、质朴，他很快的掌握了店内的各项特色技艺并自己研制了多种包子馅料及特色小吃，小店生意红红火火。后来祖父又走南 闯北去过，四川、浙江、云南、河南、河北、上海等地拜访了很多老师，学习了不少当地的知名特色食品

学来了真技术的王守信先生，很快成为了知名的大师傅，慕名前来拜师的人群络绎不绝。王守信先生毫无保留的教授徒弟。当时有一种馅的包子被食客誉为包子中的极品，，就是今天的“守信包子”

时间的车轮进入了上世纪80年代，王守信先生多年操劳，卧床不起开始安心在家养病。90年代的改革开放又从新焕发了生机，王守信先生将毕生所学的特色小 吃传给了后人，经过一番努力，王家后人继承了“守信”的理念开办了引航餐饮管理有限公司--餐饮创业技术服务中心。终于又扛起了“守信”的大旗，并在中国 小吃博览会上被授予“中华名小吃”的殊荣。

守信技术发展了多年，后人发现，时代在发展，技术也要革新，于是后人以王守信先生祖传中草药调味为基础，整合了全国各地名小吃的制作工艺之特长，使中心在技术上、味道上都有了重大的突破，便成了当代风味食品的诠释。

中心的发展离不开勤奋与执着，离不开诚信与敦厚，微笑能抚平辛酸，赞美会认知付出，不断地求索、不断地创新，推动着引航餐饮管理有限公司--餐饮创业技术服务中心去实现一个又一个新的辉煌!

传承经典百年技艺　发扬特色传统美食

守信－－遵守诚信！

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