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郑州冰糖葫芦学习班

班制:

周末班

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上课地址:

郑州中原香小吃培训中心

活动倒计时
11: 59: 59
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课程介绍


冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃。现在市场上热销的冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外,根据制作原料的不同还有蓝莓冰糖葫芦,菠萝冰糖葫芦,巧克力冰糖葫芦,奶油冰糖葫芦,红豆沙冰糖葫芦,绿豆沙冰糖葫芦,花生冰糖葫芦,朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。


培训项目:冰糖葫芦

培训内容:1、串果 2、熬糖 3蘸糖 4冷却

培训费用:1000元(外送糖炒山楂技术)

学习时间:2-3天左右(学习时间看个人学习能力,包教会 时间不限学会为止的)

学习过程:师傅手把手的教,配方配料毫不保留交给你,全程实践操作。

中原香师傅冰糖葫芦制作经验:

功的冰糖葫芦,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的。要达到这种效果,熬糖是*关键的。熬好的糖稀,肉眼可见糖浆浓稠,泛淡黄色,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下,硬。还有,如糖稀有轻微拉丝时,就立刻关上火,将其浇在糖葫芦上即可。否则,糖稀就会变得又干又硬,无法继续制作。而且不能贪图方便把糖葫芦扔锅里,果子就酥了。


郑州冰糖葫芦培训 学习正宗冰糖葫芦技术 冰糖葫芦制作

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倒计时
11: 59: 19
课程热线:17051330562 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

郑州冰糖葫芦学习班

17051330562

周一至周日09:00-22:00

机构介绍
郑州中原香小吃培训中心,隶属于郑州清江餐饮管理咨询有限公司,是河南省小吃培训知名品牌,基地位于河南省郑州城市中心碧沙岗,交通便利,环境优美,是一家专业从事餐饮技术研发,管理、咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。 基地设备齐全,名师技艺精悍,配方科学,味道正宗,环境舒适,物美价廉,对于前来学习的各个学员,我们均采取全程实践操作、配以文字教学资料以及学员在实际操作中作以详细的记录、并...【详情】
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